香港的餐廳，祇要是賣日式食物，加上日式的裝修，就會吸引到大批食客大排長龍，壽司如是，拉麵的熱潮有過之而無不及。 我之前都寫過關於港式日本拉麵 ，但仍有些人氣拉麵店，我始終因為怕排隊等候，而未有機會幫襯。
開業超過廿年，位於油麻地的橫綱，就是其中一間永遠門外都有人排隊等候的拉麵店。我某日雨天下午經過，恰巧見到竟然沒有人龍，於是便一試。

橫綱裝修得很像日式拉麵小店，但它其實不算是純拉麵店，除拉麵外，還有日式米飯定食供應。 我當日點了味玉拉麵 (HK$56)，湯底咸道適中，看得出用了很多香料。玉子及豚肉還可以，但拉麵郤略微硬了點，且有些麵條又貼著在一起，有點失望。

杯子很典雅，咖啡也很香，調法很日本的風味。

橫綱的拉麵整體來說祇屬中等而已，我認為不值得排長隊去吃。但令我感到滿意的是店員們的工作態度，一個親切的笑容彌補了食物的不足，可能這就是店子能屹立多年的原因。對客人有禮貌是基本要做的，可惜現今香港很多食店都做不到了。 就算學足了日本料理的風味及佈置又如何，欠缺了日本人的禮貌，這樣又怎能稱得上出色的日本料理店呢？
橫綱Yokozuna 
地址： 九龍油麻地彌敦道466-472號恩佳大廈地下