【食譜】我的家常小菜精選集 之 意麵情迷

蕃茄蜆肉意

材料: 意粉、冰鮮蜆肉、意粉醬、蕃茄、橄欖油、鹽

蜆肉和茄醬用牛油和橄欖油分別炒熱後再混和,

最後淋在淥熟了的意粉上面。

(P.S. 我喜歡吃到一粒粒的蕃茄,所以不會煮得太爛也不剝皮)

蕃茄蜆肉意粉

 

白汁蘑菇雞絲意

先用一罐「金寶忌廉湯」加半罐水煮白汁,

然後淋在淥熟了的意粉、雞絲、蘑菇、西蘭花上面,

落些芝士粉及香草,再放入預熱了的焗爐,用200度焗15分鐘即成。

白汁蘑菇雞絲意

 

 

Carbonara Salmon Pasta (卡邦尼三文魚意粉)

材料:罐頭卡邦尼蘑菇醬汁、三文魚腩、芝士粉、香草碎、牛油、橄欖油、檸檬汁、黑椒粉、鹽。

建議做法:

意粉滾熟後,撈上橄欖油,備用。

三文魚腩先用鹽醃15分鐘,然後用牛油煎熟後,再拆骨碎肉,再放些檸檬汁及黑椒粉調 味。

卡邦尼醬汁煮滾後,跟三文魚碎一起倒在意粉 上,舖上芝士粉及香草碎,

放入焗爐200度焗15分鐘即成。

 

Carbonara_salmon_pasta
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