【食譜】蕃茄雞肉OK醬濶條麵

某日去了柴灣工廠大廈的神祕食品貨倉，用了比超市至少平一半的價錢，買了一些食材，包括號稱是「皇室御用」的英國OK甜酸醬，以及並非很多超市都有售的濶條意大利粉，決定用這兩樣材料去煮食。

OK甜酸醬，很多時會用在煮大蝦或豬扒，今次就試試用來配雞肉，並棄用茄醬，看看效果如何。

蕃茄雞肉OK醬濶條麵

材料（一人份量）：濶條麵餅3個、雞肉約200克、蕃茄1個、洋蔥粒少許

調味料： OK醬、雞湯、鹽、橄欖油、黑椒粉、生粉

做法：

雞肉切粒，以鹽、雞湯、黑椒粉和生粉醃15分鐘

蕃茄切粒備用

水滾後，放麵餅煮大約8分鐘，撈起，飛水，再撈適量橄欖油，然後上碟

落油鑊，炒熟雞粒和洋蔥粒，

然後落蕃茄粒，再加OK醬和少許水，

炒勻後，放在意粉上，撈勻及飛走多餘的水份，便成。

這道意麵吃落的感覺，確實是甜甜酸酸的，所以煮時不用落糖。用OK醬來煮雞肉是可以的，但始終不及用作煮豬和蝦。

請點擊以下短片，看看煮這道菜的精華。