食譜、飲食 【食譜】香蔥煙肉炒蛋 用洋蔥炒蛋固然好吃,但如果用中式蔥花煮西式炒蛋,效果會更香。 香蔥煙肉炒蛋 材料: 蛋兩隻、煙肉一塊、蔥兩至三條 做法: 煙肉及蔥分別切粒備用 將兩隻蛋打散,搞勻後,落黑胡椒粉及少許芝士粉,(蛋汁不宜拌太久,輕輕搞勻就可以) 落油起鑊,先炒熟煙肉, 後放蛋汁,兩者炒勻, 蛋汁約七分熟時,放蔥粒,炒勻後,即成。 蛋汁不宜炒得太熟,八九成熟就OK,我喜歡留白,留一點蛋白及少少蛋汁會更嫩滑好吃。 如喜歡此文章, 請分享到:WhatsAppTweetTelegram在 Tumblr 上分享電子郵件列印請按讚:喜歡 正在載入... 相關