當收到公關朋友的邀請，問我有否興趣去「Gangnam Style」試菜時，我以為是吃韓國菜。原來「Gangnam Style」是銅鑼灣一間新開的上樓京川滬菜館「江南上品」的英文名，用Gangnam Style似乎並不恰當，但應該都會收到一陣子的宣傳效果的。
江南上品位於大廈三樓，感覺像私房菜，裝修簡潔中仍帶著中國味。
香港的江南菜，特色就是幾個地方菜混合的，所以「京川滬」揍在一起並不奇怪，而且又往往會帶點廣東菜風格，「江南上品」也不例外。當日的試菜活動，共吃了超過十道菜，現在逐一介紹。
冷盤四式：素鵝，燻蛋，馬蘭頭百頁卷，醉雞
一次過來四款冷盤，實則已經是四道菜了。
素鵝味道比較淡，但勝在外皮鬆脆。
看見糖心的燻蛋很開心，我太喜歡糖心蛋了，有時去吃日本拉麵，只為吃一隻蛋。
馬蘭頭百頁卷做得很精緻，口味清新，令我想起越式的春卷，是道不錯的開胃菜。
醉雞，雞肉可惜不夠肥美，但好在雞肉煮得爽滑，酒味也恰好地清甜，彌補了這隻雞的先天不足。
黃金蝦球
外表像炸魚柳的蝦球，比魚柳更脆口，咬落非常鬆化，而且油份不會過多，炸的時候似乎加了些沙律醬，所以有點軟滑的質感，十分美味。
六月黃炒年糕
還未到秋天的蟹季，八月先吃蟹，難得六月蟹黃肥大豐富，炒得也很滋味，反而年糕就變成陪襯，顯得平凡乏味了。
上品蒸河饅 及 蜜汁火坊
京滬菜又怎可以沒有饅頭呢，今次還有趣地夾了蜜汁火腿、青瓜和薄脆各一片， 顯得味道和質感都非常豐富。
水煮千島湖特大魚頭
這道菜似乎更像廣東菜，尤其有順德風格，大魚頭也是順德名菜，味道還算鮮美，肉質爽滑，而每件魚上面都夾著一件火腿和冬菇，如果用金華火腿，可能味道會更甘香。
香辣雞鍋及魚鍋
辣鍋不是我杯茶，但我都試了雞和魚各一件，沒有想像之中的辣，屬於中辣，可以接受的，而魚很腍，雞也滑。
黑醋松子桂魚
醬汁甜甜酸酸的，很美味，魚肉又配著果仁松子，很有嚼勁。
鱔糊石鍋飯
鱔糊幾滑溜又好香，我想大量的蔥實在幫了不少忙。
點心： 牛肉餅，上品小籠包、鳥巢鍋貼
牛肉餅和小籠包水準普通，也欠了點汁液，好在鍋貼做得不錯，香口得來又美觀。
甜品： 拔絲香蕉，合桃露，擂沙湯圓，高力豆沙
拔絲香蕉其實並不易做，這餐館做得很細心，上枱時，侍應將每件逐一地過冷河，令食客不會吃到黏牙。
擂沙湯圓小巧精緻，甜而不膩。
合桃露雖不算很特別，但也是水準之上。
似乎港人吃上海菜一定要吃高力豆沙的，這指定動作算做到不俗。
江南上品的食物很有水準，且有誠意而細心，雖然不能說是正宗京川滬風格，但郤很合符港人口味，適合一夥人前來飯局歡聚。唯一不喜歡的是英文名，最好不要再叫Gangnam Style。
江南上品
地址： 香港銅鑼灣怡和街22號3樓全層
電話： 2780 6886
