對於食，我既執著又隨意。執著的是味道和環境給我的印象，隨意是餐廳地點，我很少刻意特地去找新店子來試食，所以我寫的餐廳，大都是開了一段日子的。
今晚在中環做完Gym，想吃點輕盈的東西，行行下行蘇豪區，原本想吃西餐例如Flying Pan之類的，卻碰見這間「無名拉麵」，我雖然未幫襯過，但我知這間是日本幾十年老店，今年初在港開張，不過他們頗為低調，低調得令我忘記了來吃。但我喜歡低調的店，既然偶然遇上，就吃一次吧。
到訪時已是晚上9點，店員很有禮，當時人客不多，但別以為在蘇豪區吃日本拉麵，一定是老外或滿口英文的華人，現場所見，以本地人居多，且不少中年以上的，有點街坊店風味。我選擇坐在吧枱，看著面前的日本廚子，再看看周圍的人客，忽然又有點日劇「深夜食堂」的感覺，又忽然感到有點寂寞，很久沒有的寂寞又襲來了，但我郤喜歡這種偶然來訪的寂寞，給我一些寫作靈感。
麵店共有八款拉麵選擇，我揀了Japanese Bean Sprout Ramen ，麵質揀了「普通」。
這碗麵包括兩片叉燒、玉子、香蔥、日本芽菜、炸洋蔥。
今次不想寫味道，我心底裡有時還比較反叛，點解我們要被一些莫名奇妙的規則限制了我們的寫作方式呢?
我只想說這碗麵不算頂級，但在水準之上，但我欣賞店員的工作態度，而麵店的整體氣氛給我一種既寂寞又溫暖的感覺，令我好平和。有時鍾意就是鍾意，好個人的，不能用一個笑臉或OK就可以表達的，總之我喜歡無名遠遠多於附近要排隊的豚王。吃完麵回家後，我很快地寫了兩篇文章，當晚也能安睡，完。
無名拉麵
地址: 中環荷李活道39-43號安樂樓地下C舖
電話: 2815 1533
