日本拉麵在香港的熱潮還未完，仍然有擴張空間，很多人吃拉麵多過地道雲吞麵和魚蛋粉店了，漸漸可能發展成三步一間，但要突圍而出，單憑質素已經不行了，非要搞些綽頭不可。
替店子改名都是一種市場學策略，麺屋武藏這日本名店，以日本武士-宮本武蔵命名，氣勢不凡。今年分別港九多個商場開了分店，尖沙咀店更多了個名字「虎洞」，令我想起武松打虎的故事，給食客一份挑戰性，有種冒險探秘的感覺。今次收到公關的邀請，到這間尖沙咀LCX分店試菜，我就膽粗粗地扮演日本武士，入虎洞打老虎去。
麺屋武藏 虎洞的拉麵種類主要分為三類: 白虎(豚骨、雞、海鮮濃湯)、黑虎(黑蒜油豚骨湯)、赤虎(辣油豚骨湯) (每款 $72)，三類之中，除湯麵外，又有沾汁麵可供選擇，這次試吃的是沾汁麵 (每款 $75)。
在黑、白、赤之中，我選了黑虎沾汁麵，跟正宗日本沾麵的做法一樣，沾汁跟麵分開放，進食時將每注麵夾起，再沾點汁才吃，令汁液掛在麵上。
先試一試沾汁，鹹度好足，有點黏稠的感覺，但蒜油味略嫌不夠，如果落多點油會較香濃。
另一邊廂，玉子很流心和香滑，叉燒都幾腍身，但如果肥一點會更好。
拉麵的麵質很爽滑彈牙，質素不錯，而當黑湯掛麵後，攣曲的麵條帶著黑蒜油味，感覺麵更鮮味。
整體來說，這碗麵水準中上，我認為如果沾汁更香濃，沾麵會更滑更好味。
試食時候，還有《晴報》傳媒拍攝。
同場亦吃了幾款小吃，
武藏煎餃子 ($35)
餃子煎得外皮頗香脆，肉汁也豐富。
爆炸男爵沙律 ($38)
醬汁由柚子汁、梅子絲及和風醬炮製，本身的風味已感到清新，男爵薯絲和雜菜絲的味道又豐富，撈上溫泉蛋後，便像火山爆發一樣，蛋汁四濺，加了一種很嫩滑的感覺。
唐辛子烏賊 ($48)
中度辛辣，不是我杯茶，嗜辣的朋友應該會喜歡的，我只試了兩口，不計辣度，墨魚也做到爽滑有嚼勁。
飲品方面，試了虎洞特式果汁，檸檬、菠蘿和雪梨三樣果的混合體，很清甜，可惜送來時感覺不夠凍。
今次打走老虎是完全無難度，下次跟我一起來挑戰吧。
麺屋武藏 虎洞
地址: 香港尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈 LCX 3樓31號店
電話: 2735 8711
