【食譜】羅宋湯鮮茄大蝦

這味「羅宋湯鮮茄大蝦」，適合在節日時煮，意味「哈哈大笑」。
材料： 大蝦約半斤、蕃茄一個、罐頭羅宋湯一罐、洋蔥約1/3個、薑

準備功夫：

大蝦洗淨後撈生粉，蕃茄及洋蔥分別切粒，一罐羅宋湯加半罐水拌勻後備用

開大火，落生油以薑片起鑊，放大蝦煎至兩面呈金黃，然後撈起，炒香洋蔥，然後放蕃茄兜勻，放羅宋湯，至水滾後，再放煎好的大蝦，煮約5分鐘後，落些黑胡椒及少許鹽，即可上碟。