【食譜】香草薄荷焗雞扒

香草薄荷焗雞扒

材料: 雞扒兩件、西芹、薄荷葉、洋蔥少許、蜜茄(1至2個)、香草碎

調味:海鹽、糖、黑胡椒碎、牛油、橄欖油

準備好,就開始做。

 

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我的做法:

洋蔥只要少許,切碎備用
雞扒用糖、鹽、黑胡椒、薄荷葉、雞湯、生粉醃15分鐘以上
西芹切粒,然後炒熟作拌碟用
雞扒先落鑊,用牛油及橄欖油煎熟,然後切件
雞件舖滿薄荷葉及洋蔥碎後,放入已預熱的焗爐用200度焗20分鐘
然後淋上香草碎後,再以200度焗10分鐘
取出,放上西芹粒及蜜茄作拌碟後,即成。
 
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