我都是近幾年才對咖啡產生興趣，最初飲的咖啡，除了是大型連鎖咖啡店如Starbucks 或Pacific Coffee外，就是在超市買到的三合一即溶咖啡。 由最初的多奶多糖，到現在的少奶少糖，逐漸體驗到咖啡的真味。

至於在家煮咖啡，我就真的很少嘗試。 去年到越南旅行時，買了一個傳統的滴餾咖啡器。 能夠在家欣賞咖啡滴落玻璃杯的過程，確是賞心樂事。

一直想買部小型咖啡機，但一直沒有下決定。 上個月，因為這個人網站，令我得到一張Amazon Voucher作為酬勞，於是想也不多想，就用作換購我的第一部蒸餾咖啡機 – Mr. Coffee DRX5 4-Cup Programmable Coffeemaker.

這部蒸餾咖啡機，用的是咖啡粉，原理簡單，就是利用蒸汽將咖啡粉和水融合，而成為黑咖啡。 這部型號的特點，是可以預較時間制及保溫一小時。

我家有剩下的越南咖啡粉，只需去Jusco用$12買一Pack100張的紙Filter，就可以在家沖咖啡。

首先將一張Filter放在咖啡機的過濾籃Filter basket上，然後放咖啡粉，一杯咖啡大約要5至6茶匙咖啡粉，視乎個人喜歡的濃度。

用咖啡機的玻璃水壺量水，水大約倒至刻度2高少少，就可以。

將玻璃水壺的水倒入水庫內，然後關上蓋，然後將空的水壺放回原位。

按Panel的On，咖啡機就會自動運作。 一方面會在蓋上流出蒸氣，另一方面咖啡會滴落玻璃水壺內。

不消三數分鐘，當綠色燈自動熄滅時，一杯香濃的黑咖啡就會完成了，效果又不錯喎。

蒸餾咖啡機只是小玩意，勝在快捷方便，不能跟高科技的智能咖啡機比較，但適合香港的小居所用，滿足假日在家的咖啡慾望。 如想嘆真正的靚咖啡，我仍會到喜愛的咖啡店了。

小咖啡機有了，我下一個目標是什麼？ 或者會考慮學正式的咖啡師課程吧，但暫時沒有時間表。

在家有Coffee and TV, 還有手機和電腦，做宅男有時都幾好呀!