PopUp Table撲枱: 龍苑中菜廳 @金域假日酒店

香港的高級餐廳雖然多得很,但好多時都遇上搵位的煩惱,既要花時間找尋哪間餐廳有優惠,又要查查何時有位,真的很費時。幸好,科技改善了日常生活,手機App可以幫到手。在云云訂訂枱手機App中,PopUp Table 《樸枱》是全港首個專門針對酒店餐廳的App,對喜歡酒店餐飲的朋友來說,這個App相信可以幫到忙。

PopUp Table搜羅全港各區星級酒店餐飲折扣,各式各樣特色的午餐及晚餐優惠都有,而且有些餐廳的折扣更低至二折,非常吸引。

這App的介面清楚,用法很簡單。一Click入該推介優惠,便可看見該套餐的資料和折扣,還有菜色的參考圖片,最上面會顯示拿取該優惠當天尚餘的時間,最下面有剩餘座位。

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睇啱後,便可選擇人數,然後預訂,再輸入到達時間和特別要求等,便可確認預訂了,就算是即晚,都可以預訂完,馬上附會。

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另外,又可以先分享至Facebook,搵其他感興趣的朋友一起去吃飯。

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PopUp Table的用法有點像團購,因為要即時預訂,節省了確認的時間,比團購快捷得多了。

更多關於PopUp Table的詳情,請登入 PopUp Table WebsitePopUp Table Facebook

這晚應PopUp Table的公關邀請,不用預訂,就可以到金域假日酒店(Holiday Inn)的龍苑中菜廳,試吃原價HK$2088 (6位用)的全新菜單。

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龍苑江南三小碟 (Loong Yuen Shanghainese Appetizers)

脆皮燒腩仔、青芥茉雲片肉、陳醋紅蜇頭

(Roasted Crispy Pork Loin, Marinated Sliced Fatty Pork in Wasabi, Marinated Red Jelly Fish in Black Vinegar )

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據酒店公關說,龍苑的大廚經常到其他城市作交流,所以做的菜往往浸入了其他國家的特色,這款江南三小碟,Presentation像西式甜品的擺法,很有心思。燒腩仔固然爽脆,如果肥膏加多些少就會更軟滑好味,但在場的女士肯定並不同意了。中間的青芥茉雲片肉則中和了燒腩仔的刺激感,令這道菜清新許多。至於這道菜的驚喜點,反而落在陳醋紅蜇頭上,有點像春卷的紅蜇頭,很鮮甜又爽口,作為前菜,有醒胃的作用。

威化窩貼鳳尾蝦(Deep-fried Shrimp Tails with Shrimp Paste, Ham on the Toast)

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延續國際的感覺,這道菜很有法國菜風格,可愛的鳳尾蝦,加上士多啤梨作伴,未吃已取得高分了。而蝦的層次感豐富,有炸多士的鬆脆,蝦肉又爽,做出強烈的對比,確是色香味存的藝術品。

冬林鴛鴦豆腐鯪魚球煲 (Simmered Crap Fish Balls with two kinds of Beancurd and Winter Melon served in Clay Pot )

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吃了兩道比較熱氣的菜,來一碗湯潤一潤吧。冬菇、冬瓜、軟及硬豆腐、鯪魚球放在一起,味道好香濃,好有豆的滑味。

孜然黑椒牛柳粒(Stir-fried Diced Fillet of Beef with Black Pepper and Chinese Herbs)

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又一款外型吸引的菜色,擺得像雀鳥歸巢一樣。黑蒜加黑椒令這道菜有點辣,不嗜辣的我因這碟的份量不多,仍可吃得完,而牛肉煮得頗腍,吃得出有豐富的醬汁。

咖喱新薯千層豆腐(Braised Beancurd Layer with American Potates in Curry Sauce )

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上面有法式,這道則有葡國菜感覺,可惜咖哩味略微不夠濃,香滑感覺比較似葡汁,而薯仔的豆腐就幾入味。旁邊伴碟的並非麵包,而是饅頭,沾上咖哩汁,更可口。

脆皮炸子雞(Deep-fried Crispy Chicken)

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見到七彩的蝦片,令我想起童年去飲宴的炸子雞,這種擺法現在已少見了,可能太多人不注重中菜的細節,其實美麗的Presentation會令人開心,是非常重要的一環。這道菜的雞很肥美,皮脆而肉又好滑,確實不俗。

金珠瑤柱蝦亁神仙砵飯(Fried Rice with Seafood and Conpoy)

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這砵仔飯很有家鄉菜的風味,有蝦米、香菇、瑤柱等,材料豐富,唯一略嫌飯不夠入味,如果可以蒸久一點時間,可能會更好。

美點薈萃 (Dessert Combo)

流沙芝麻球, 紅荳糕(Deep-fried Glutinous Dumplings with Sesame & Red Bean Pudding)

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最後來個美點雙暉,芝麻球很脆,難得紅荳糕也做得不錯,質感很軟綿綿的。

同場臨時加映,「南丫島蝦醬蝦仁炒飯」,

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這是餐廳的2002年得奬名菜,所以特地推介給我們試。外表很有日式蛋包飯的感覺,用了蛋白做蛋皮,內裡材料則用了南丫島蝦醬,還有粒粒蝦仁,令飯變得甘香惹味,且色澤鮮艷,無論在視覺和味覺上,都取得滿足。

這晚很高興可以試到精緻而美味的菜色,如果想一起去試菜,記得上PopUP Table去撲枱啦!

龍苑中菜廳

地址: 九龍尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層一樓

電話: (852) 2315 1006

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