想起新加坡，就想起海南雞飯，記得約十年前，就有部電影叫《海南雞飯》，張艾嘉飾演新加坡海南雞飯店老闆娘，描寫家庭矛盾，至今仍有點印象。今次來到新加坡，放下行李後，第一件事想做的，就是吃碟海南雞飯。有名的店子其實很多，但既然文東記總店就在酒店不遠處，何不就去呢?

文東記總店近小印度區，我到達時，只是下午5時許，人客並不多，可以隨便找位座坐下。

只見牆上貼滿香港媒體和明星有關這店的的圖文，不用說也知這是佈置給遊客看的，就是所謂的「旅遊景點」。

可能基於我的樣子太香港，我還未開聲點菜，伙計已用廣東話說:「你是香港來的?」，可惜香港人並沒有特別著數，都是按原價吃。

因時間尚早，之後還約了朋友吃晚飯，所以只點了一碟海南雞及一碗香飯。

海南雞賣坡幣5元(約港幣$30)，足夠一人份量，醬汁就只有簡單一樣，帶點酸味的辣醬。雞屬於瘦而較少皮下脂脂，雞味仍然香的，雞皮雖薄而肉郤也嫩滑。飯(坡幣2.2元, 約港幣$13) 則嫌太乾身，且雞油味不足，有點失望。

文東記整體水準尚可，說 “一流”則有保留，聽說他們的小菜不錯的，但今次沒時間吃了，有待將來再驗證。

 

文東記 Boon Tong Kee

地址:  401 , Balestier Road, Singapore.

電話: (65) 6254 3937

 

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