西貢勝記海鮮酒家 – 米芝蓮一星海鮮團年聚

兩個月前，才來過西貢吃平價海鮮，但今次不同，一來這間勝記海鮮酒家剛剛升格為米芝蓮一星，當然不是Cheap嘢，二來今次是跟一班在過去一年經常在大小Events見過面的Bloggers們吃，就像公司團年飯一樣，當然比公司來得親切多了。

當晚的菜單豐富得很，單是海鮮類已有6款。

日式雜錦刺身拼盤，喻意盆滿砵滿。拼盤裡有三文魚、立魚、甜蝦、墨魚等，非常新鮮肥美。

來到最期待的一道菜，米芝蓮推介菜: 勝記鮑魚兩食，外圍的是椒鹽鮮鮑，咸咸地的，咬落很香脆香口，中間熱辣辣的古法扣鮑，汁料好香，鮑魚完全兼入味，鮑魚味道也彈牙得來也不失滑溜感，全晚我最愛這一道。

紅糟粉絲蒸元貝，喻意紅運當頭，這是我全晚的第二最愛，元貝好鮮嫩，加上紅糟和粉絲後，便多了一種酸甜味。

清蒸沙巴躉，魚肉肥美幼嫩。

椒鹽瀨尿蝦皇，我最喜歡連殼帶肉一起吃，實在好滿足。

金不換炒蟶子，來自蘇格蘭的蟶子，煮得香滑且爽口，但汁料略嫌未夠濃郁，如果帶微辣會更好。

除海產外，還有當紅炸子雞和腊味糯米飯等，非常豐盛。食物整體質素高的，不過，除了鮑魚兩食這一道較有特色外，其他欠了些特色，是否值得米芝蓮一星，果真見仁見智了。

勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant

地址 : 西貢西貢大街33-39號地下

電話: (852) 2791 9887