在銅鑼灣區，耀華街算是一個既時尚又帶著高私隱度的小角落，沒有軒尼詩道一帶的繁華和嘈雜，來的人感覺比較中產，所以這條街近年除了有酒吧外，亦有不少Café進駐，高級餐廳當然亦見不少。我自己來耀華街也多數是喝咖啡居多，晚餐則甚少，今次來到大廈，並非去11樓的Rondavy’s，而是去一樓的Barg吃餐，而且還是一次Food and Wine Pairing品酒dinner，自此又發掘了多一個蒲點。
唔講太多開場白，就吃吧!
Fresh TuaTua Clams in White Wine Sauce (白酒煮蜆) ($128)
Tua Tua是紐西蘭的土語，蜆就是來自當地的特產，這品種的蜆很肥大肉厚，用白酒烹調更顯出獨有的鮮甜。
這道菜配的酒是Zeffer Dry Apple Cider ($420/bot)
French Style Crabmeat and Tiger King Prawn Toasts(法式蟹餅和老虎蝦多士) ($92/2pcs)
這晚的小食當中，我肯定最愛這道，蟹餅、蝦和多士三樣東西都竟然同樣炸得金黃香脆，而且鬆軟，沒有多餘的油，就是可形容為乾脆俐落。
可配Craft beer: Mountain Goat Organic Steam Ale ($420/bot)
吃完煎炸物，來點清新的沙律，
Caesar Salad with Smoked Salmon (煙三文魚凱撒沙律) ($118)
Grilled Beef Salad with Japanese Horseradish in Sesame Dressing (烤牛肉沙律配日式芝麻辣根醬) ($98)
前者清淡，後者較為濃郁。
兩道沙律同樣配白酒Kissing Bridge Chardonnary & Canyon Road Cabernet Sauvignon ($420/bot)
S Pizza (Seafood & Homemade Spicy Sauce) (海鮮薄餅配自家製辣醬) ($148)
原以為很Heavy，其實頗為輕巧爽脆，醬汁超濃，很Juicy，很惹味。
配另一手工啤酒: Samuel Smith’s Organic Pure Brewed Larger ($85/bot)
來兩道Risotto，
Penne with Arugula in Pesto Sauce (芝麻菜香草醬長通粉) ($92)
喜歡Green，也喜歡香草醬的陣陣飄香。
King Crab Leg Risotto (皇帝蟹腿燴意大利飯) ($168)
看見一隻隻長蟹腿，我不期然嘩!了一聲，Risotto亦很入味，是一道很鮮味的意大利飯。
來一杯紅酒: Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir (served on light chilled condition) ($450/bot)
Crispy Pork Knuckle (脆皮咸豬手) ($168)
今個月第三次吃咸豬手了，雖然吃到這裡已有七、八分飽，但我都仍然吃下幾件，皮相當脆，做得確實不錯。
Char-grilled AUS Natural Beef Tomahawk (1kg) with Grilled Organic Vegetables and French Fries (炭燒1公斤澳洲牛肉配有機蔬菜和炸薯條) ($888)
非常大份的牛扒，有幾大? 看看下圖，有我個頭咁大。
牛味濃郁，煮成大約7分熟, 肉質亦見軟腍。放心，沒有人說過要一個人吃，多人分享，每人吃少少就可以了。
吃扒，繼續飲紅酒。
最後來甜品， Molten Chocolate Pudding (心太軟) ($78) 和Crème Brulee (法式焦糖布丁) ($78)
小評:
Barg原來開了好幾年，但比較低調，因此環境較為恬靜。餐廳頗為重視食材，用材的質量相當高，烹調技巧亦熟練，偏向歐洲式煮法。小吃和主菜都是水準之上，但甜品就明顯非強項。配酒方面，好客的老闆娘本身經營酒吧，單是在耀華街已有幾間同集團的酒吧，她對酒的認識不用置疑，因此餐廳供應的酒款亦見豐富，這晚的食物跟酒配搭亦恰當。至於價錢，則屬於中高等價位，定價仍算合理，我認為適合節日或生日慶祝，食物Size亦偏向大份，一個人來就似乎並不適合，宜多人一起分享。如果約齊一大班人在銅鑼灣吃飯，這間都是個不錯的西餐選擇。
Barg
地址: 香港銅鑼灣耀華街3號百樂中心1樓
電話: (852) 2834 4114
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