食譜: 檸檬雞翼

電視上，Gigi姐黃淑儀教人煮檸檬雞翼，她似乎喜歡濃味的，所以落了很多片糖、蠔油和老抽，個人並不想太甜，反而喜歡酸味，所以我以下煮的檸檬雞翼，煮的時候落好少好少糖，蠔油和老抽則免了。

檸檬雞翼

材料：雞翼10隻、檸檬一個、薑

調味：生抽、麻油丶糖丶黑椒、生粉

做法：

薑切成絲，檸檬切四塊厚片，餘下約1/4個留作醃料用

雞翼用檸檬汁、生抽丶麻油、糖和黑椒粉、生粉醃30分鐘

準備汁料：生抽、生粉加水

開油鑊，炒香薑絲，

落雞翼，炒至兩面轉色，

放檸檬片及汁料，炆10至12分鐘，(期間可按自己口味落少少冰糖)

待收汁後，便可熄火上碟。

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