“Wild Grass”解作野草，那麼就應該配一朵野花Wildflower，「或許你是野花，偏我是野草」，所以聽見有餐廳名字叫Wild Grass，份外有Feel。
風中一野草，今年剛過去的復活節週末，吹到來中環Wild Grass，吃Easter Special Brunch，餐廳的佈置很有農場的氣氛，令我想起中環區另外一些餐廳。
半開放式廚房，既獨立又能滿足客人的偷窺慾。
這個Easter Special Brunch，每位HK$368。
先在以上Menu中選擇頭盤，我揀了Panfried Smoked Salmon with Horseradish, Poached Egg & Salmon Eggs (香煎煙三文魚配辣根、波蛋及三文魚子)
賣相非常美觀吸引和細心，砌成金字塔的形狀，如膠似柒，實在有點不忍心分割他們，但始終要吃的，難得外表美，內在也見實力，三文魚並不需太多調味，這樣簡單的原味，更能帶出嫩滑感。
同桌朋友們則吃了Menu上其他的選擇，如Marinated Pink Shrimps(粉紅蝦)，口味清香的，我比較喜歡自己的選擇。
主菜屬半自助形式，
分兩邊擺放，一邊放著魚柳和薯菜，不能錯過這野生冰島比目魚魚柳，用了Vermouth和Thyme來配調，非常鮮嫩美味。
另一邊就更吸引，一盤盤肉類有序地排列著，有烤羊架、羊脾、羊肩、羊腩、烤雞等，製法也偏向簡單自然的農場風格，迷迭香似乎是眾肉類的主要材料，洋蔥味道也恰好的，幾款羊肉之中，我最喜歡羊脾和羊肩，來自英國Essex Sandon Lodge Farm羊肉，肉味和肉汁也豐富，油脂份量也足，而估不到這裡的雞肉也頗為腍身，令我對西餐的雞肉有點改觀。
Easter特設的甜品拼盤，Home baked Hot Easter Cross Bun with Dairy butter and Chocolate Egg(十字包山、朱古力、白朱古力蛋、紅莓醬) 相當精緻。
還有重口味Cheese Platter，喜歡濃味芝士的可以試試。
飲品我選這杯 Wild Havana (Ingredients: Havana Rum, Blueberry Puree, Lemon & Lemonade)
雖然是Easter Brunch，但Wild Grass往後在每個週六日，會繼續供應Brunch，Menu會有所不同。
假期偶爾大魚大肉並不為過，但吃飽之後，我這條野草也去了做Gym跑步，消脂後來年和來月，希望可以和野花再來大吃吧。
Wild Grass
地址: 香港中環亞畢諾道4-8號1樓
電話: (852) 2810 1189
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