食譜:番茄炆牛腩

番茄炆牛腩

材料(兩人份量): 牛腩約200克、番茄兩個、薑片少許

調味:鹽、冰糖、生抽、白胡椒粉、茄醬

番茄炆牛腩2

做法:

番茄切碎備用

牛腩用鹽、生抽、生粉醃約15分鐘以上

先用大火以薑片起鑊

炒香牛腩至約七分熟

轉中火,放汁料(茄醬+水),炆30分鐘

中途加冰糖和白胡椒,並拌勻

最後10分鐘才放番茄,待牛腩煮腍後便成。

番茄炆牛腩1

 

 

 

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