西貢勝記海鮮酒家 – 米芝蓮一星海鮮團年聚

兩個月前,才來過西貢吃平價海鮮,但今次不同,一來這間勝記海鮮酒家剛剛升格為米芝蓮一星,當然不是Cheap嘢,二來今次是跟一班在過去一年經常在大小Events見過面的Bloggers們吃,就像公司團年飯一樣,當然比公司來得親切多了。

當晚的菜單豐富得很,單是海鮮類已有6款。

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日式雜錦刺身拼盤,喻意盆滿砵滿。拼盤裡有三文魚、立魚、甜蝦、墨魚等,非常新鮮肥美。

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來到最期待的一道菜,米芝蓮推介菜: 勝記鮑魚兩食,外圍的是椒鹽鮮鮑,咸咸地的,咬落很香脆香口,中間熱辣辣的古法扣鮑,汁料好香,鮑魚完全兼入味,鮑魚味道也彈牙得來也不失滑溜感,全晚我最愛這一道。

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紅糟粉絲蒸元貝,喻意紅運當頭,這是我全晚的第二最愛,元貝好鮮嫩,加上紅糟和粉絲後,便多了一種酸甜味。

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清蒸沙巴躉,魚肉肥美幼嫩。

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椒鹽瀨尿蝦皇,我最喜歡連殼帶肉一起吃,實在好滿足。

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金不換炒蟶子,來自蘇格蘭的蟶子,煮得香滑且爽口,但汁料略嫌未夠濃郁,如果帶微辣會更好。

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除海產外,還有當紅炸子雞腊味糯米飯等,非常豐盛。食物整體質素高的,不過,除了鮑魚兩食這一道較有特色外,其他欠了些特色,是否值得米芝蓮一星,果真見仁見智了。

勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant

地址 : 西貢西貢大街33-39號地下

電話: (852) 2791 9887

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