Blue Butcher Bar & Restaurant @ SOHO – 有人喜歡藍

Blue 可譯作藍色或藍調,Butcher則是解屠夫,Blue Butcher就變成藍調屠夫,恐怖得來又帶點浪漫,這個世界總有人喜歡血腥和暴力,正如有人喜歡藍一樣,所以這麼有Feel又幽默的名字,就令這餐廳更具特色。

我去年試過在內地一間牛房旁邊的飯店吃飯,在餐桌上也嗅到牛血,確實很有風味。但今次吃的這間Blue Butcher,位於上環荷里活道,當然沒有牛血或牛屎味,郤很有英國農場氣息,以原木以主的餐桌給人一種反樸歸真的感覺。

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這次在午餐時間來到,吃的菜式自然比晚餐menu較為輕巧的,郤仍頗為多樣化。

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Yellow Fin Tuna

先來清新的前菜,黃鰭吞拿魚配牛油果,香滑美味,再加蘿蔔絲和芥茉味辣醬,有點酸甜,很醒胃。

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Tomato & Feta Salad

這沙律有番茄、雜菜、醃了的洋蔥、薄荷,再加白醋,實在是Keep fit 人士的午餐首選。

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Slow Cooked Duck Egg & Asparagus

慢煮鴨蛋,難得汁液仍然見Juicy,而醬汁是很香濃的檸檬蛋黃,配以火腿片和露筍,味道就帶點甘甜,我個人好喜愛,雖然是前菜,其實當作主菜來吃也不錯的。

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10oz Dry Aged Grain Fed Sirloin Steak

西冷牛扒足10安士份量,牛味濃郁,不過略為太熟,好在肉並不靭。

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Butcher’s Wagyu Beef Burger

和牛漢堡,份量一點也不細,醬汁富香濃黑椒味,芝士份量也足,食量大的朋友應該會吃得滿足的。

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USDA Steak Tartare 180g

和牛漢堡對我來說確實份量大了點,這款韃靼牛排就更合我了,看以生牛肉其實並不生的,而且頗腍的,可以安心吃,加上蛋汁就更香滑可口。

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甜品有兩款,左邊是Sea Salt Caramel Ice-cream(海鹽焦糖雪糕),右是Mango & Passion Fruit Sorbet(芒果及熱情果雪葩),左香滑,右清甜,我選右邊。

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食物固然豐富,這餐的焦點意外地放了在這杯Mint tea上,我們竟然都點了一杯,的確好香薄荷味,好有減壓作用。

這位藍調屠夫,一點也不血腥,且很可愛,價錢方面,給大家一個參考吧,前菜+主菜+甜品+飲品,約HK$400,認真「高貴大方」,想認識一些中上環區的年輕才俊,不妨來這「屠房」碰碰運氣吧。

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Blue Butcher Bar & Restaurant

地址: 香港上環蘇豪荷李活道108號

電話: (852) 2613 9286 

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