我經常都說飲食跟音樂和電影，從來都分不開的，所以我特別鍾情一些以音樂和電影做主題的餐廳。這次去泰國布吉旅行，特地到訪了一間爵士樂主題餐廳 Siam Supper Club，這店在多個大型旅遊網站都有不錯的評語，而價錢當然也不便宜。

Siam Supper Club位於布吉Laguna渡假區附近，我當天就在市中心即Old Town乘的士去，大約45分鐘才到達。餐廳既然那麼有名，宜先在網上訂座。我到訪時是星期四晚上，預早訂了位，未夠7時就來到，客人不算多，可以任選座位。

一踏進餐廳，已經被濃厚的Jazz氣氛所感染了，餐廳滿是美國五、六十年代的著名藍調和爵士樂手和名人照片，為人熟悉的不少得Ray Charles、Louis Armstrong、JFK約翰·甘迺迪和Jacqueline、Elizabeth Taylor等，雖然當晚沒有Live band，但也不停地播著Jazz經典，加上客人都是歐美旅客居多，感覺像置身美國。

餐廳老闆Sean也來自美國，居住在布吉多年了，他非常友善好客，得知我們來自香港，有點奇怪我們會找到這餐廳，我說我很喜歡這裡的環境和氣氛，他更說了一些這餐廳的故事。在南亞海嘯期間，這裡可幸損失不算太慘重，但Sean也眼見很多店舖結業，所以堅持以開心樂觀的態度去招待客人。

這件充滿東南亞古典味道的紅色浮雕，就是老闆在海嘯後拾獲的。

食物方面，以西方風味為主，都有一些泰式元素的。

前菜是Pan-Fried Blue Swimmer Crab Cake，我個人推介這道蟹餅，炸得香脆鬆軟，切開來看，中間有適量蛋黃醬，滑度適中，伴碟的沙律菜也相當清新好吃。

 

Fettucine Carbonara意粉配料有煙火腿Pancetta、Cream和黑椒等，簡單得來，味道實在的，穩穩陣陣。

 

我揀的主菜是Chicken Steak，煎得皮脆肉鬆，香草份量也充足，吃起來很滿足的。

 

朋友的選擇是Herb-Crusted Murrayland Australian Lamb Rack ，羊架口味重，味道偏甜，做到中規中矩。

 

這樣的環境，當然要飲酒啦，來一杯Cocktail，這杯Negroni ，成份有Gin, Campari, Sweet Vermouth，清甜也帶甘和微微苦味，很配合Jazz音樂那種深層次。

這餐兩人合共約HK$600多元，並不便宜，但整體食物和環境的質量也高，尤其懷舊美國色彩濃烈，喜愛這種風味的遊客我認為值得一來的，如果有Live Band演奏爵士樂就更Perfect了。

 

Siam Supper Club

地址: 36 – 40 Lagoon Rd., Cherngtalay, Thalang, Phuket, Thailand.

網址: http://www.siamsupperclub.com/

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