煌極雞煲 @ 尖沙咀 – 美魔女雞煲

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(圖片來自煌極 Facebook 專頁 )

我去煌極吃飯前的兩星期,TVB劇集《M Club女人俱樂部》原來在此舉行了首映宣傳活動,我並非劇集迷,對此劇最大的感覺除了是主演的一班美魔女外,故事就環繞「愛戀沒經驗 今天初發現」的80年代寂寞芳心的愛,我都是80年代長大的,那時電台有「寂寞的心俱樂部」(來自「三個寂寞的心」節目,亦是Yes雜誌的前身),為一眾少男少女解決愛情煩惱,是一些回不了頭的年代。

我少年的年代,一班人聚首,多是去唱K,或去吃「Hut」,現在兩者的店舖數目減了很多,真不知這世代的少年去哪裡聚會。到了我這個年紀,一班人去打邊爐似乎較為恰當,邊吹水邊吃雞煲,才是我們的相約方式。

這晚在煌極,除了一些舊食友外,還有新朋友,一起吃雞煲,一吃吹吹水。

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餐館都算細心,教埋你點吃雞煲,先蓋上煮三分鐘才吃,那就更為入味,然後建議將火力調低至小火,打開煲蓋時,香氣四溢,而且麻和辣味都恰到好處,又可保持雞肉嫩滑,冇咁易變老,就可以成為「美魔女雞肉」,難怪《M Club》要來此做宣傳吧。

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除了雞煲外,還吃了其他火鍋配料。

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鴛鴦墨 – 像馬豆糕般的物料,我差點還以為是可即食的,其實是要烚的,不過只需烚大約半分鐘就OK,墨魚肉十分爽口。

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棒棒九孔 – –中間有菜粒和綠豆,跟鴛鴦墨一樣用墨魚肉做的,還加入了乾鮑魚粒,也同樣只需烚半分鐘就可以吃。

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菠菠糖 – 菠菜葉包著腐皮卷,好清新,注意不要烚太久,10多秒就可以。

 

 

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花豬戀 – 將豬肉片砌成花狀,很有心思呢。

還有、魚卵蝦球、避風塘泥鯭、烤魚、肥牛、豬肉片、午餐肉等,非常豐富。

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無論少年、中年或老年,要開心隨時都可以,只要保持開心,我深信人人都是美魔男女!

煌極  Mighty Taste Cuisine

地址: 香港尖沙咀金巴利道35號地下

電話: (852) 2827 2333

 

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