關於台北，想起這是我十多年前首次自已一個人去旅行的城市，一個人走在傍晚7點的台北City，也曾在忠孝東路走九遍，近年很多朋友會去台北渡除夕，我郤未試過，90年代有首歌叫做「台北變心俱樂部」，台北給我的感覺都是比較寂寞和傷感的。現在我仍會心思思想獨自去Check-In Taipei，在那裡靜靜地過三兩天，也是一個不錯的選擇。

最近，發現了香港居然可以Check-In Taipei，並不是Social Media上的虛擬Check-In，而是中環真有一間餐廳叫Check-In Taipei，但今次並不寂寞，因為跟一班人聚會，並不需要搭飛機就到達「Taipei」。

餐廳位置就在閣麟街與荷李活道交界，門外豎立著以上的路牌，你很台北，而我很香港，兩者相映成趣。

店子雖小，但有齊酒吧和多張長枱，感覺有點狹窄，真的是個小小小台北。

餐廳顧名思義是賣台灣菜，但看看餐牌，又一點也不像傳統台灣口味，反而似間西班牙Tapas Bar，據店內來自台灣的茶酒創意師Shin Chiu說，他們就是想將台灣風格注入西餐內，在香港開業是深信港人比較接受此類中西Fusion菜，所以在這裡可以盡情發揮創意。

先試酒，這晚一試就是四款。

翡翠檸檬愛玉

成份有台灣翡翠花茶、檸檬汁、自家製天然庶糖糖漿和愛玉啫喱，充滿果香味，又帶酸甜，作為餐前飲品，尤其在夏天，這杯是頗為清新怡人的。

布丁豆花

是自家原創特飲，成份有自家熬煮冬瓜茶、台灣黑糖漿、自家製雞蛋布丁和黑糖珍珠，感覺像台式珍珠奶茶的煙韌和甜美，又加上茶香，完全不覺是酒，很易入口兼獨特。

燃燒麻糬

麻糬本身已令我想起台灣，這燒麻糬只是伴酒小吃，酒才是主角，成份有客家擂茶、花生碎、Rum、Frangelico榛子酒和蜜糖，味道並不太濃郁，有點像米酒的感覺，是茶跟酒溶合，但個人感覺不太強烈喜歡，究竟我是在喝茶還是喝酒?莫非我有點醉?

安平豆花酒

另一酒跟茶的結合，擺出來已經像個藝術品了，台灣賀木堂高山茶酒、愛爾蘭Baileys甜酒、自家製冬瓜糖漿和烏龍茶，這酒頗烈的，我只能喝一小啖，而豆腐就沒酒的，加入杏仁豆腐和豆奶，放了紅豆在上，非常香滑清甜。

吃的時候到了，菜式大都是細細碟，以適合佐酒的小菜為主。

 

 

蚵仔二重奏

一聽名字就該估到這菜的靈感來自台灣名菜蚵仔煎，並加入了脆炸西班牙蚵仔丸子和蚵仔濃湯。據說做法是先將蚵仔以蠔油、韭王和洋葱炒香，再混入薯蓉炸成丸子，濃湯則以精致茶壺和茶杯上桌，吃的時候才將湯倒入杯內，先吃香脆的丸，然後飲滑溜的湯，就像先刺激後溫柔，味道很有層次。

牛肉羅漢小煎餅

用的香料包括牛腱經八角、果皮、草果、花椒、桂皮、甘草、冰糖等，在洋葱薄餅上放著鵪鶉蛋和京葱，再加點香蒜醬，感覺很清新，如果蛋再Juicy一點，便更完美。

窩夫鹽酥雞

鹽酥雞是台灣夜市常見的小食，現在與Waffle放在一起，並加入了鳳梨和楓樹糖漿，令原本香脆的鹽酥雞變得多汁，味道方面也偏甜，成為新的甜品，已經不能跟傳統的鹽酥雞作比較了。

雙魚甜不辣

台式食字“甜不辣”，雙魚是比目魚和魷魚，脆炸時混合了話梅粉和辣椒粉，很鬆軟可口，整體感覺令我想起英式的Fish and Chips，如果伴有薯條就更似。

滷肉通心粉

改良自台灣滷肉飯，變成爲滷肉Pasta，以豬腩肉與台灣滷肉混合，還加入八角、果皮、草果、花椒、桂皮、甘草、冰糖等原料製成的滷汁，再放一隻溫泉蛋，便成香濃的主菜，唯一缺點是汁液比較稀少。

雜菇森林

看似是薯粒，原來是雜菌，有四種菌包括冬菇、白菌、大香菇、杏鮑菇，跟松露醬一起香煎，外加溫泉蛋，令原本香脆的野菌加了點軟腍感。

 

 

乒乓

單看充滿玩味的外觀，未吃似乎已勝了一半，餘下一半分數便要靠味道，這「乒乓波」用台灣地瓜球，加入日本年糕和帕馬森芝士，外皮脆香，中間既有流心，又煙韌。當我將波波切開兩邊時，意外地令年糕拖足約一呎長，朋友便連忙拍下了以下這幅有趣的圖片，認真好玩。

這晚到「台北打卡」，見識了在台灣也吃不到的台歐Fusion菜，精緻又有創意，唯獨地方比較細，但小小店能做出這種水準實在難得。香港這城市對於台灣人來說，原來是一個創意舞台，在這兒我找到了另一個台灣，也找到另一種品味台灣的方法。

 

Check-in Taipei  

地址: 香港中環荷李活道27號地下

電話: (852) 2351 2622

 

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