眾多英文字當中，Passion是我較鍾情的一個字，無論做什麼事都需要一份Passion(熱誠和熱情)，所以店子用Passion做店名，給我一份莫名的好感。

Passion By Gerard Dubois，是甜品大廚Gerald Dubois的店舖，我沒有去過灣仔店，現在於尖沙咀開了分店，對我這九龍人就更為方便。尖沙咀店位處K11商場後面，這旺中帶靜的位確實適合開這類法式飽點小店的，有點兒令我想起Maison Eric Kayser。

與其說是飽點及甜品店，望望店內陳設，更像一間Café，我這天中午來到，食客不絕，有的在堂食，有的叫外賣，熱鬧不巳。

飽點款式頗豐富，尤其法式麵包專櫃裡，林林總總的三文治，很多款都想吃。

終於揀了Daily Choice: Speck Ham and Cheese on Baguette (臘火腿和奶酪的麵包)

咪看厚厚的三文治麵包，你以為定是好硬，原來估不到的脆，有種很鬆化的口感，芝士口味偏向淡香而不太濃烈，混和帶點油脂的火腿都剛剛好了。

 

看完這特大麵包後，其實已經七分飽，但還想試多點東西，於是揀了個Pear Danish (啤梨撻)

梨肉很清香滑溜，最喜歡它的清甜而帶微酸，吃來感覺輕怡。

 

相信很多女士見到甜品櫃定會很興奮吧，我對Macaron並沒太大興趣，但對色彩繽紛的小蛋糕郤有點動心，可惜已吃不下那麼多，唯有只揀一件。

選了這件Mango Mont Blanc，外面一層層Cream好香好滑，且噴得整齊有序，內裡是Cream混和芒果肉碎及栗子，也非常柔軟滑溜，唯芒果味略為淡了點。

午間來杯Latte，這裡都用意大利illy咖啡豆，質素不用懷疑。

這店如其名顯出有Passion，以我今次試過的幾款而言，是水準之上的，尤其喜歡三文治。下次再來時，我會想試多點蛋糕，或者吃個沙律也可以，總之要抱著PASSION進來吃，希望藉此尋回我對世事的百份百熱情，好像一把火般燃燒起來。

Passion by Gerard Dubois on Mody Road   

地址: 九龍尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號

 

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