食譜:牛油果薯仔沙律

牛油果含豐富蛋白質和維他命E,健康又養顔,而且有潤滑質感,最適宜做沙律,今次試試配上和風沙律汁,而水果我就揀了紅黃兩色甜茄,貪其色彩艷麗,甜度又高。

牛油果薯仔沙律

材料
牛油果兩個、薯仔兩個(份量或可隨個人喜好減半)、洋蔥半個、甜茄10粒(紅、黃各半數)、檸檬半個、和風沙律汁約半樽
20140803_142300000_iOS
做法
20140803_142518000_iOS
薯仔放在沸水中煮20分鐘至全熟,然後脫皮及切成小塊,將之攤涼
20140803_142412000_iOS
牛油果切開兩邊,去核、脫皮、然後切粒,(個人喜歡咬到粒粒果肉,所以只切粒,而不磨成果蓉)
20140803_142335000_iOS
洋蔥切絲,然後在沸水中焯熱10秒後撈起
20140803_142554000_iOS
甜茄切開兩邊
將半個檸檬榨汁
20140803_142625000_iOS
將薯仔、牛油果、洋蔥、甜茄混在一起
20140803_142701000_iOS
倒入和風沙律汁,撈勻,再放檸檬汁,再撈勻
放入雪櫃冷藏約兩小時,便可食用。
20140803_142736000_iOS

想知道我的最新動態,請關注我的Facebook專頁:  yflkelvin

Instagram: kelvinyfl

廣告

新增回應