銅鑼灣西餐: Barg – Food and Wine Pairing Dinner

在銅鑼灣區,耀華街算是一個既時尚又帶著高私隱度的小角落,沒有軒尼詩道一帶的繁華和嘈雜,來的人感覺比較中產,所以這條街近年除了有酒吧外,亦有不少Café進駐,高級餐廳當然亦見不少。我自己來耀華街也多數是喝咖啡居多,晚餐則甚少,今次來到大廈,並非去11樓的Rondavy’s,而是去一樓的Barg吃餐,而且還是一次Food and Wine Pairing品酒dinner,自此又發掘了多一個蒲點。

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唔講太多開場白,就吃吧!

Fresh TuaTua Clams in White Wine Sauce (白酒煮蜆) ($128)

Tua Tua是紐西蘭的土語,蜆就是來自當地的特產,這品種的蜆很肥大肉厚,用白酒烹調更顯出獨有的鮮甜。

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這道菜配的酒是Zeffer Dry Apple Cider ($420/bot)

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French Style Crabmeat and Tiger King Prawn Toasts(法式蟹餅和老虎蝦多士) ($92/2pcs)

這晚的小食當中,我肯定最愛這道,蟹餅、蝦和多士三樣東西都竟然同樣炸得金黃香脆,而且鬆軟,沒有多餘的油,就是可形容為乾脆俐落。

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可配Craft beer: Mountain Goat Organic Steam Ale ($420/bot)

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吃完煎炸物,來點清新的沙律,

Caesar Salad with Smoked Salmon (煙三文魚凱撒沙律) ($118)

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Grilled Beef Salad with Japanese Horseradish in Sesame Dressing (烤牛肉沙律配日式芝麻辣根醬) ($98)

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前者清淡,後者較為濃郁。

兩道沙律同樣配白酒Kissing Bridge Chardonnary & Canyon Road Cabernet Sauvignon ($420/bot)

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S Pizza (Seafood & Homemade Spicy Sauce) (海鮮薄餅配自家製辣醬) ($148)

原以為很Heavy,其實頗為輕巧爽脆,醬汁超濃,很Juicy,很惹味。

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配另一手工啤酒: Samuel Smith’s Organic Pure Brewed Larger ($85/bot)

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來兩道Risotto,

Penne with Arugula in Pesto Sauce  (芝麻菜香草醬長通粉) ($92)

喜歡Green,也喜歡香草醬的陣陣飄香。

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King Crab Leg Risotto (皇帝蟹腿燴意大利飯) ($168)

看見一隻隻長蟹腿,我不期然嘩!了一聲,Risotto亦很入味,是一道很鮮味的意大利飯。

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來一杯紅酒: Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir (served on light chilled condition) ($450/bot)

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Crispy Pork Knuckle (脆皮咸豬手) ($168)

今個月第三次吃咸豬手了,雖然吃到這裡已有七、八分飽,但我都仍然吃下幾件,皮相當脆,做得確實不錯。

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Char-grilled AUS Natural Beef Tomahawk (1kg) with Grilled Organic Vegetables and French Fries (炭燒1公斤澳洲牛肉配有機蔬菜和炸薯條) ($888)

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非常大份的牛扒,有幾大? 看看下圖,有我個頭咁大。

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牛味濃郁,煮成大約7分熟, 肉質亦見軟腍。放心,沒有人說過要一個人吃,多人分享,每人吃少少就可以了。

吃扒,繼續飲紅酒。

最後來甜品, Molten Chocolate Pudding (心太軟) ($78) 和Crème Brulee (法式焦糖布丁) ($78)

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小評:

Barg原來開了好幾年,但比較低調,因此環境較為恬靜。餐廳頗為重視食材,用材的質量相當高,烹調技巧亦熟練,偏向歐洲式煮法。小吃和主菜都是水準之上,但甜品就明顯非強項。配酒方面,好客的老闆娘本身經營酒吧,單是在耀華街已有幾間同集團的酒吧,她對酒的認識不用置疑,因此餐廳供應的酒款亦見豐富,這晚的食物跟酒配搭亦恰當。至於價錢,則屬於中高等價位,定價仍算合理,我認為適合節日或生日慶祝,食物Size亦偏向大份,一個人來就似乎並不適合,宜多人一起分享。如果約齊一大班人在銅鑼灣吃飯,這間都是個不錯的西餐選擇。

Barg

地址: 香港銅鑼灣耀華街3號百樂中心1

電話: (852)  2834 4114    

 文章亦刊登在第180期飲食地圖雜誌專欄內

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