電飯煲食譜: 整個蕃茄飯 (加料版)

近期熱爆網絡的「整個蕃茄飯」,最簡單的做法是只放一個蕃茄落電飯煲內,跟飯一起煮,但這樣略為單調,味道會淡一點,可以嘗試放入不食材,令味道更豐富,今次我就放了蜆肉和洋蔥,加上芝士粉、少許白酒和黑椒粉,較為香濃惹味。

recipe1

材料(兩碗飯份量): 白米(一殼)、蕃茄一個、蜆肉(約100克)、洋蔥(半個)

調味/添加: 芝士粉、白酒、黑椒粉

做法:

蕃茄切去頂部,但不用批皮

洋蔥切粒

蜆肉洗淨飛水

如常地洗米及加水(如想飯質較軟,建議略加多些少水),將整個蕃茄放在電飯煲中央,

recipe2

蜆肉及洋蔥則放旁邊,

recipe3

按制煮飯,

當飯煮熟後,放入芝士粉、白酒(少許)及適量黑椒粉,蓋上焗5分鐘後,撈勻便成。

recipe4

recipe5

請看以下短片看看我煮的過程!

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