近期熱爆網絡的「整個蕃茄飯」，最簡單的做法是只放一個蕃茄落電飯煲內，跟飯一起煮，但這樣略為單調，味道會淡一點，可以嘗試放入不食材，令味道更豐富，今次我就放了蜆肉和洋蔥，加上芝士粉、少許白酒和黑椒粉，較為香濃惹味。

材料(兩碗飯份量): 白米(一殼)、蕃茄一個、蜆肉(約100克)、洋蔥(半個)

調味/添加: 芝士粉、白酒、黑椒粉

做法:

蕃茄切去頂部，但不用批皮

洋蔥切粒

蜆肉洗淨飛水

如常地洗米及加水(如想飯質較軟，建議略加多些少水)，將整個蕃茄放在電飯煲中央，

蜆肉及洋蔥則放旁邊，

按制煮飯，

當飯煮熟後，放入芝士粉、白酒(少許)及適量黑椒粉，蓋上焗5分鐘後，撈勻便成。

請看以下短片看看我煮的過程!

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