尖沙咀泰菜: 泰園 – 泰式刺身盛

我都幾經常吃泰國菜,又經常吃日本菜,究竟兩者可否混合為一呢? 如果刺身點泰式醬,其實都幾有趣的。這晚全男班組合,來到尖沙咀金馬倫道這間新開的泰園,主打是泰式海鮮刺身,就正合我意了。

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店子裝修像西餐廳,地方寬敞開揚,給人一種高尚的感覺。

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泰式生蝦 ($108)

一切從生蝦開始,砌成花一樣的賣相,已經令人垂涎,吃的時候要小心辣椒,如我這些吃不到太辣的人就要棄掉辣椒。蝦肉鮮甜爽滑,作為開場,真的很醒胃。

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活立魚刺身 ($258)、帶子刺身 ($68)

生蝦是前菜,戲肉是這盤刺身盛,吃泰菜好少有這樣的刺身,帶有日式的感覺,一問而知,原來這店的老闆以前做過日本料理,所以對刺身份外鍾情,希望將日式刺身的優點放在泰菜上。東南亞人吃魚跟日本有不同之處,更著重醬料,所以這次吃刺身,也沾點泰式甜辣醬。立魚整條的多個部位都被製成刺身,每片切得非常薄身,但不礙鮮甜的滋味,雖然沾了泰式醬汁會變得比較濃滑,但我還是喜歡完全不點任何醬,嚐鮮又嚐原味。而帶子刺身也肥大厚肉,論驚喜程度則稍遜立魚。

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泰式生醃蟹 ($198)

最初知道要吃生醃蟹,確實有點郤步,以為一定很腥,但試著後,發覺腥味很微,略帶海水咸味,我接受到的,或者是辣椒和蒜頭的作用,令其沒有那麼重味,不能說喜歡,但感覺幾新奇的,試唔試就自己諗吧。

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咖哩炒大頭蝦 ($238)

原隻大蝦,大件多肉,重點當然是咖哩汁,香料充足,香甜濃郁,用作沾麵包和飯都是很匹配。

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泰式海南雞(半隻) ($70)

去骨海南雞,肥美油香,肉質也頗滑,水準不錯,令我感到有點意外。

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雞油香波波飯 ($6/粒)

波波飯,雞油不算很重,但勝在細細粒容易食,而且食法多樣,可以點泰式醬料,點咖哩仲正!

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馬拉盞炒通菜 ($58)

望落去,炒得明顯過熟,有點老的感覺,但吃落仍然尚可。

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沙嗲串燒拼盤 (牛、豬、雞) ($58)

這晚還吃了串燒,水準還算不俗。

這店的食物屬於中價錢,以海鮮和刺身作賣點,是聰明的做法,其他食物亦見穩陣。當然,海鮮好視乎來貨的,希望他們保持到水準啦。

後記:

這晚男子組聚會,平時三人都會一起飲酒的,這次試試以日本清酒配泰菜,原來Sake都可以這樣飲的,以後吃泰菜又可以多一個酒選了。

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泰園

地址: 香港尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖

電話: (852)  3746 9966

(文章亦刊登於第187期飲食地圖雜誌專欄內)

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