手調精品咖啡分享活動：WeShare.hk X HKQBA秋意慢活

越來越愛咖啡，而且每天早上一定要飲杯黑咖啡，才有精神工作。飲得多了，自然亦有要求，也開始懂得分辨怎樣才是一杯沖得好的啡。當然，好飲與否是非常個人的，但至少知道一杯好的咖啡，應該是未喝已嗅到咖啡香的。

關於咖啡，我只是小學雞，還有大把東西要學習。於是，這天就出席了一個的咖啡活動，由WeShare.hk及香港名牌薈萃HKQBA舉辦的「秋意慢活 手調精品咖啡分享活動」。

活動上，資深咖啡師分享如何選擇咖啡豆，以及示範各種手沖咖啡的方法，包括法式、Hand Drip、虹吸壺沖泡等。幾種方法之中，法式最方便初學者使用，Hand Drip比較花功夫，但可訓練耐性。

唔講唔知，原來簡單的掛耳袋也有技巧，不宜用太高的杯，或把耳袋放得太高。

而沖泡也是一門學問，要避免太快及斷水，看來我需要多花練習。

這天亦試了幾款不同的咖啡豆，較獨特的是貓屎咖啡和古樹豆咖啡。

含10%的貓屎咖啡，相比百分百的貓屎，10%較為清淡而容易接受，飲落有種富層次的甘味，每喝一口，感覺都不同，越喝越感到濃郁，喝完後，口腔有陣涼快的回甘感覺。

平常喝的咖啡，都是熱辣辣地喝，一攤涼了就變苦，原來真正優質的咖啡，並不是這樣的，像古樹咖啡，則建議攤涼去喝，一點苦味都沒有，而且有種複雜的甘香，有點像茶葉的味道。

咖啡是令人快樂的東西，喝完幾杯後，人也精神起來，真舒暢！

活動上提及不同款的咖啡豆、器具及咖啡杯，詳情可瀏覽以下網址：

Mr Putu Facebook: balimrputu8

PO: Selected Facebook: selected.po

Kinox: Website: www.kinox.com

 

想知道我的最新動態，請關注我的Facebook專頁:  YFL 生活博客 

Instagram: kelvinyfl