我一直都好欣賞肯在香港投資藝術生意的人,因為真的不容易做,而且往往是蝕住做,還會俾人話是不務正業。要將藝術生活化,就難上加難,香港的店舖那有咁多地方容納藝術品呢。得知Popsy Room (上環摩羅街的畫廊加私房菜餐廳),在中環另開新店,個人十分支持,從此,多個地方可以近距離接觸藝術。
Popsy Modern Kitchen比上環店大許多,座位較多也較濶落,餐廳內裝飾成一個花園般,滿佈花藝佈置,格調統一。
連Menu也花心思地畫上多姿采的圖畫。
餐廳定期跟不同的藝術家合作,展覽不同題材的藝術作品。開張第一砲,是跟著名攝影師Sean Lee-Davies (戴尚安)合作,展示一系列以非洲野生動物為主的照片,並請來多位香港名模助陣,想帶出保護野生動物的意識。
食物方面,有別於Popsy Room的私房套餐,新店供應A la carte Menu,亦有多款酒精類飲品,選擇較為多元化。
這杯Cocktail叫Blueberry Rock (Ingredients: Gin, Tonic Water, Blueberry, Chilli, Rosemary),酒味並不算濃,較為清甜。
是晚吃了四道菜。
Crispy Volcano Egg
用露筍醬染成青綠色的蛋,一切開,蛋汁便像火山熔岩般源源流出,賣相有趣,配料有麵包屑、蘑菇、紫薯絲等,整體感覺清新可人。
Scampi In the Clouds
蟹黃加海膽混成醬,放在天使麵上,像一個給魔鬼染污了的天使,甚為邪惡。可能是我心腸壞,如果海膽再多些,再邪惡些會更香滑。
Crispy Pork Belly
脆炸乳豬,切得大件且肥美,佈置才是重點,像一幅油畫般,很有田園感覺。
Earl Grey Disco
用Earl grey做的甜品,一直是我的喜好,這次亦做得很香滑。同樣地,佈陣亦很有畫意,從上面望下去,更覺得趣緻。
藝術、生活和飲食應該是分不開的,所以我欣賞這餐廳的概念,還欣賞老闆娘對藝術的執著。不過,我比較貪心,想看多些藝術,如果餐廳內的藝術成份更多,或者會更能突出主題。
Popsy Modern Kitchen
地址: 香港中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
電話: (852) 2907 8188
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