中環PMQ開了很多餐廳和酒吧，我都未有時間幫襯，其中位於大樓6樓的Vasco，分為兩層，7樓的Vasco做西班牙菜，6樓的Isono則以酒吧為主，這晚我就出席了Vasco的Cocktail party，舉行地點郤在Isono。派對是為了慶祝Vasco行政總廚Paolo Casagrande邀請了西班牙傳奇廚神Martin Berasategui來港，在1月8至10日主理特別晚宴，我就在派對上試了幾款新調製的Cocktails，以及一些小食。
較易入口又富果味的清甜之選: Washed Negroni
(Ingredients: Mancino Vermouth Blanco Ambrato, No.3 Gin, Blanco Sarth, Elderflower Liqueur, Grapefruit Bitters)
既像啤酒又像咖啡, 有點微苦又帶甘: Gran Milano Torino
(Ingredients: Mancino Vermouth Rosso Amaranto, Nardini Bitter, Rhubarb Bitters, Earl Grey Beer Foam)
小食包括: Stewed Pork Ear and Green Apple Jam, Egg with Basque Sausage and Potato Foam, Traditional Veal Stew等)
Isono環境很有時尚動感，我定會再來好好認識這地方!
Isono Eatery & Bar
地址: 中環鴨巴甸街35號元創方Hollywood 6樓H601-H608號舖
電話: (852) 2156 0688
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