香港越來越多日式居酒屋，漸漸地跟去酒吧一樣普遍，不過，始終香港人還是習慣邊吃邊飲，所以我們揀去居酒屋時，都是當作晚飯，而非飯後的下半場。

天后這間八十八居酒屋，開業接近一年，在天后電氣道云云小店中，顯得較為低調，這也好，可以靜靜地飲飲酒吹吹水。

這晚跟同一四人飯局組合，就來小店吃飯飲酒，兩位女士酒量淺，交由兩位大男人負責飲。

我們就叫了一凍一熱兩款清酒。

凍的是磯自慢吟釀，先倒在冰桶內，然後倒入小杯內，便有種冰涼的感覺。

熱的就有趣，是魚乾浸清酒，先將雞泡魚乾放在碗內，然後放入熱騰騰的酒，浸幾分鐘後，便將酒倒入壺內，再倒酒至小杯，飲落確實有魚干的味道，很特別。

 

食物方面，既有燒物、串燒、卷物等，通常這類小店會有些Off Menu食物給熟客的，只要問店員，他們定會給你建議，有點兒類似非正式的Omasake，小店就有這種不一樣的靈活性和人情味。

三色壽司 ($60/件)

既像綿花糖，又似雪糕般的豐盈，實則由海膽、拖羅和蟹子三樣組成，照片可能不夠美，因我實在太想吃，不想花太多時間拍照，一、兩Take後便立即放入口啦，相機食唔切就算罷!

雞皮大蝦卷 ($88/隻)

雞皮包著大蝦來燒，好油膩喎，但我鍾意喎，雞皮加蝦皮一樣香脆，蝦肉大大粒，這隻蝦卷賣$88，有點貴，但實在好吃。

明子醬燒帆立貝 ($80/隻)

並非講笑，這個帆立貝真的有半個拳頭咁大粒，難得燒得爽滑香脆，用紫菜包著來吃就更脆口。

炭燒象拔蚌 ($90/隻)

原隻象拔蚌，用浜燒的方式來烹調，鮮味仍能保留之餘，啖啖爽滑的肉，令人吃得滿足。

芝士明太子手羽 ($45/隻)

類似粵菜的釀雞翼，但內涵變成明太子，外面塗上芝士，以為定會很咸，吃落味道又剛剛好，燒過後的明太子混和雞肉，口感像三文魚，好軟滑。

再來兩道串燒: 和牛串燒 ($120/串) 和牛脷串燒 ($50/串)，同樣燒得惹味香口。

牛骨髓釀鱈場蟹肉 ($160)

整條牛骨髓上放著北海道鱈場蟹肉，然後亦用浜燒的方式來烹調，保留原汁原味，燒過後，將軟腍腍的蟹肉放在米通上吃，一軟一脆，滋味特別。

炭燒北海道鱈場蟹腳 ($380)

繼續吃蟹，亦是用北海道鱈場蟹，蟹肉很鮮甜，肉又肥厚，在場的朋友吃到一半已覺得飽，我就唯有幫手吃完餘下半碟啦!

這晚飲的酒其實不算多，所以走時沒有半點醉意，是否應該醉一次，才算是來過居酒屋呢，或者我太清醒吧，有時候難得糊塗比較好的!

 

八十八居酒屋 Izakaya 88

地址: 香港天后電氣道73號發昌樓地下G舖

電話: (852) 2566 0488       

 

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