有些熱潮，你以為會一閃即逝，偏偏又持久不退，韓國風是其一，近一年來，我也吃過很多餐韓燒，很多客韓式甜品，眼見的韓食店，亦越開越多。半年前才去過的炑八韓烤，最近又開分店了，新店的位置在人來人往的銅鑼灣黃金廣場，我在農曆新年前，買了球鞋再買玩具後，就來過這裡，跟幾位朋友作個小小的團年聚。
銅鑼灣店跟太子店的面積相若，但新店的裝修較為色彩繽紛，明顯較為年輕化，亦有韓國雜誌給食客借閱，飲品選擇亦多，我眼見客人亦以30歲以下的為主，似乎韓食真的植入了香港年輕人的日常生活了。
上次在太子店已吃過蛋漿爐邊燒，今次試另一吃法，一邊放蛋漿，另一邊則放mozzarella芝士，經烤爐烘十多分鐘後，便成香滑的芝士邊爐。
這店在新年期間推出了賀歲團年餐，每位$260，包七樣食物和一杯飲品，質和量都不輕的。
食物包括特級牛肋骨、炑八五花腩、厚切豬頸肉、炑八護心肉、大虎蝦、帶子、炑八冰沫。
為節省時間，我們決定一次過將幾樣生肉放進烤爐上，這做法還有個好處，就是肉汁互相四濺，不同的肉類便混入了其他的肉汁。
另外，吃韓燒可以一路烤肉，一路用剪刀剪肉，像我這種喜歡煮食的人，同時感到烹煮和BBQ的樂趣。
套餐中的肉類在太子店都有供應，今次加多了一些豬頸肉，切成厚身而長形的，油花比例高，烤過後，頓覺肉質爽口之中帶有軟腍感。
同場加碼，吃了一客醬油生蝦，跟上次吃過的醬油蟹一樣，竟然沒有腥味，反而很鮮甜，肉質亦嫩滑。
吃完烤肉和海鮮後，這餐的高潮現在才開始，就是吃韓國冰沫，即是韓式雪花冰，舖上豆粉、杏仁、韓式年糕和其他不同配料。這店也供應四款口味，我們試了原味炑八豆粉紅豆冰沫，及韓國士多啤梨冰沫。
論外觀，士多啤梨冰沫秒殺成條街，而味道方面，我會揀原味紅豆，皆因富味覺上和口感上的層次，紅豆清甜又咬落有軟綿綿的感覺。而士多啤梨其實亦不錯，如果加多些Cream會更軟滑的。
韓食熱潮還未退，原因可能是不斷有新創作，又能討好貪新鮮的年輕人，看來羊年仍然是韓風的天下。
炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
地址: 香港銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場 6/F
電話: (852) 2725 5718
營業時間: 11:00-23:30
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