雖然我平日寫開的都是高級餐廳或Café，但私底下我還是對港人茶餐廳有一份情意結，畢竟在香港土生土長，有時都會特意吃一客西多士、奶油豬，加一杯港式奶茶，這些都是地道港式的飲食生活。
講到「茶記」，翠華可算是當中的經典，尤其在遊客心目中，一提起茶餐廳，他們都會數到翠華。而眾多分店之中，我跟很多「喜愛夜蒲」的人一樣，對中環威靈頓街這間額外有份感情。在九十年代，當蘭桂坊未有那麼多遊客時，去「老蘭」的人，除了居港外國人外，本地港人也喜歡流連夜店，喝喝酒，或者去皇后戲院睇套午夜場。蘭桂坊餐廳始終比較貴，所以，飲嘢之前或之後，我們都會去附近的這間翠華醫肚。漸漸地，這店有了一個花名叫「照妖鏡」，每當你在暗暗的酒吧角落認識了新朋友，想望清對方一點，就會建議去翠華，貪其夠光猛，而且開至半夜，順便望真些，再傾傾下，便知對方的底細，就見光死了。我自己都做過這類事情，曾經跟一些人在翠華約會過，但之後全都沒有下文。
近年內地自由行氾濫，蘭桂坊連同翠華，都已經被遊客攻陷，所以，這幾年我很少再去這間翠華了。茶餐廳始終是屬於香港人的，怎可以忽略本地客呢? 好在翠華也深知這點，中環店早前暫停營業，決定來個大裝修，剛剛在十二月重開了。
新裝的翠華，設計上加了許多香港懷舊元素，地板採用了六、七十年代時興的紙皮石，亦仿照舊式屋邨的窗框，還有街市的照雞燈，方便夜蒲友照妖。此外，又設計了一些以香港經典人物為藍本的卡通公仔，包括肥肥、小鳳姐、包租婆等，當中「外賣仔」造型其實是該集團創辦人的縮影，據說他是外賣仔出身，幾十年間不斷奮鬥，成為上市公司主席，本身就是一個香港故事。
食物方面，來到翠華，第一樣想到要吃的就是奶油豬，新店將之改良成「小麥牛奶油豬」，用麥包來做，除了較健康外，吃落感覺較為鬆化，味道則依然是傳統的奶油豬，一吃就知是翠華的味道。
新品有Pizza(水牛芝士火箭生菜焗濃味茄汁，配煙燻三文魚)，雖然是厚批，但做得頗為卜脆，還有漲卜卜的「奶茶梳乎厘」，兩者都用木板來盛裝，令整體的美觀感提昇了許多。
平時吃港式下午茶，都是西多士、雞脾等，近年興起英式Afternoon Tea，翠華新店亦加推入這三層架下午茶。
英式下午茶餐 ($198)，食物有英式鬆餅配果醬及忌廉、馬卡龍、朱古力士多啤梨、合桃朱古力布朗尼、迷你蘋果撻、芝士腸酥、煙三文魚多士、酥炸鮮蝦菠菜餃，咸甜點各半，而最具港式風味的，應該是「翠華奶茶凍」，中間的蛋汁換上港式奶茶，而且是流心的，非常別緻。而每客下午茶都會放一位經典人物造型卡，這次就有小鳳姐，果真喜氣洋洋!
對於我等在屋邨長大的港人，這間翠華給我一些親切感，及家的感覺，很懷念我的童年，更懷念以前的香港呀!
翠華餐廳 (中環店)
地址: 香港中環威靈頓街15-19號地下至2樓
電話: (852) 2525 6338
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