平時去上海菜館，我頗喜歡叫碗菜飯，吃飯的同時又有菜粒，非常清爽又健康。在家煮菜飯亦不複雜，只需要一個鑊和一個電飯煲。

材料：白飯（約兩碗）、白菜仔、雞湯一碗、油、鹽

做法：

白菜仔洗淨後，放在油鑊，下少許鹽，以大火炒至八分熟

撈起後，切粒，棄莖部，只取葉部備用

如常洗米，但以雞湯代替清水來煮飯（兩碗飯大約用一碗雞湯)

在煮熟飯前10分鐘才放菜粒

飯熟後，撈勻便可盛起。

其他關於電飯煲食譜: 電飯煲

 

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