平時去上海菜館,我頗喜歡叫碗菜飯,吃飯的同時又有菜粒,非常清爽又健康。在家煮菜飯亦不複雜,只需要一個鑊和一個電飯煲。
材料:白飯(約兩碗)、白菜仔、雞湯一碗、油、鹽
做法:
白菜仔洗淨後,放在油鑊,下少許鹽,以大火炒至八分熟
撈起後,切粒,棄莖部,只取葉部備用
如常洗米,但以雞湯代替清水來煮飯(兩碗飯大約用一碗雞湯)
在煮熟飯前10分鐘才放菜粒
飯熟後,撈勻便可盛起。
其他關於電飯煲食譜: 電飯煲
想知道我的最新動態,請關注我的Facebook專頁: YFL 生活博客
Advertisements
Advertisements