食譜：香草帆立貝意粉

冷藏的帆立貝，一包六件在普通超市只是廿多元起，當然要幾貴都有，如果只用作煮家用意粉，平平地又一餐都OK。

香草帆立貝意粉

材料（一人份量）：帆立貝四隻、意粉約150克（1/3包）、洋蔥1/4個、香草碎、蒜蓉、鹽、黑椒粉、白酒、橄欖油

做法：

帆立貝解凍後，用香草碎、少許鹽和黑椒粉醃15分鐘

洋蔥切成絲

意粉在沸水中煮約8分鐘，撈起飛水，下橄欖油撈勻

開油鑊，用中火以蒜蓉起鑊，然後下洋蔥，炒香後，下帆立貝，每面煎兩分鐘

倒下意粉輕炒，下白酒，撈勻

收汁後便可上碟。

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