荔枝角工廈改建的D2 Place商場，有不少覓食好去處的，好像位於地舖的鵜舞，是同區中較鮮見的居酒屋。對上一次來鵜舞，已是一年前的事，還記得這店的日本漁村風味。勿以為荔枝角工廈區的居酒屋就一定是港式風格，其實這裡頗多日本籍食客，不少店員都懂日語，給我感覺這店像是日本人的食堂。
除了單點外，還有像「廚師發辦」的套餐，今次就特地來吃大阪割烹料理（Kappou）的9道菜晚餐，每位HK$780，要預訂的。割烹（Kappou）是傳統大阪料理，類似Omakase的概念，食客可以坐在廚師面前，著重互動，亦要信任廚師。而割烹通常都會有菜單的，但煮什麼和煮法則視乎當日的食材。
當晚的菜單就寫好在牆上的佈板，九道菜包含了時令蔬菜、魚、海產和肉類。
前菜三小吃是納豆拌山芋蓉、黑曹魚、腐皮刺身，三樣食物的質感都有點近似，潺潺滑滑的，加上味道較淡，其實這才是關西尤其京都一帶的口味，但香港人似乎未太習慣這種京都煮。作為前菜，我頗喜歡它的清和滑。
是日時令刺身是吞拿魚，切得非常厚身，鋪上金箔並沒有特別增加食慾，只是外觀感䁷高貴一丁點。
蒸鹿兒島產生蠔，肥美的生蠔，並沒有因為略蒸過而變成太硬，反而吃來更為爽口甜美。
季節海鮮蒸蛋，內有魷魚和蝦肉等，郤不及野菌來得濃郁吸引。
剛才的菜色都比較清淡，整個菜單最濃最重的應該是這款安鱇魚肝，像鵝肝般的軟腍質感，加上蘿蔔蓉和一點檸檬汁調劑一下，便沒有太Heavy，反而增加一點酸甜味。
鯖魚味噌煮，傳統京都煮的方式，鯖魚配用上蘿蔔、大根來煮的味噌湯，汁料清甜得很，略煎過的魚肉亦浸入了這份甜味，非常入味。
蜆味噌湯
肥美的蜆，令湯有點Creamy，又不失鮮甜，這樣的煮法冇得輸呢!
立魚釜飯
漁村風味就在這道飯上表現出來，原條立魚煲成足夠六人份量的的釜飯，粒粒飯都充滿魚的鮮味，而且飯粒很軟腍。
而蒸了飯的魚也不要浪費，拆肉來撈飯就更鮮甜。
雖然這店並不擅長甜品，但這客綠茶布甸實在做到有板有眼，甘味適中，而且做到頗為香滑。
本應飲些清酒的，但今晚狀態不太好，清酒只飲了少少，反而飲了一大杯黑啤。
這店離我家不遠，下次可以再來飲杯酒，輕鬆一下，就算飲得醉醉地，我諗都可以找到回家路的。
鵜舞Umai
地址: 九龍荔枝角長義街9號D2 Place地下2號舖
電話: (852) 2743 8011
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