Sadia食譜：栗子炒雞柳

雞胸肉是最肥厚的部位，跟栗子同樣是蛋白質豐富的，兩者炒埋一碟，都可以是一道美顔菜色。最近收到食品生產商Sadia寄來的肉類，我當然樂於用在烹調上啦。

先簡單介紹一下Sadia這品牌，母公司BRF現時是全世界七大食品生產商之一，於世界各地擁有超過60個達國際衛生標準的生產基地，產品於全球共140個國家有售，而Sadia是旗下最受歡迎的品牌之一，亦擁有超過60年歷史。至於香港，則由維司達食品有限公司引入及代理這品牌，在香港、澳門及中國內地分銷。

今次用Sadia煮一道:

栗子炒雞柳

材料：Sadia雞胸柳、栗子（約8-10粒）、薑、蔥

調味：糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、紹興酒、生粉

做法：

雞柳解凍後，切成塊狀，然後用糖、鹽、生抽、生粉、水去醃15分鐘

栗子在沸水中煮6-8分鐘，放涼後剝殻

薑和蔥切段

準備茨汁：生粉加蠔油、老抽、黑椒粉和少許水

開大火先用薑和蔥頭起鑊

放雞塊炒至八成熟

放栗子一起炒勻

放蔥段，然後落茨汁，再灑少許紹興酒

煮至收汁後，便可上碟。

Sadia肉類香港銷售點: 

● 惠康
● AEON
● 大昌食品專門店
● 大昌食品市場
● 一田百貨

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