香港雖然並非太四季分明，但相對東南亞地區，我們已算是有齊四個Seasons了。不過，由春轉夏，一向都有點曖昧。幸好，今年的曖昧期過得快，夏天似乎來得特別早，而且又特別熱，每行出街一兩步，已經汗流浹背，連食慾都減退，所以適宜作一些輕巧的晚餐。
“Seasons”除了想起季節外，亦令我想起銅鑼灣利園一間米芝蓮一星法國餐廳 “Seasons by Olivier Elzer”，這店的下午茶已經成為標誌，但我對晚餐更有興趣，這天難得在天黑前來到，來到餐廳的戶外花園 Garden Terrace，品嚐大廚Olivier Elzer為夏天而創作的輕食。
先來最「輕」的一道，Traditional Eggs Mimosa (傳統法式雞蛋沙律) ($98)，
汁料調得香而不膩，吃完一件都沒有滯的感覺。
Prawn/Avocado/Lobster Jelly (牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱) ($130)
初看這款小吃，真的完全摸不著頭腦，還以為只類似沙律醬的汁液，吃落才知內裡有兩層結構。
面層是牛油果蝦沙律，中間是龍蝦啫喱，味道濃滑得來鹹度高，而且有微辣，質感像平時吃的啫喱或果凍，只是鹹味蓋過甜。
Samoussa with Sucrine Salad and Fresh Mint (法式炸餡餅配沙律) ($68)
雖然是法式，但感覺好有越南風味，像在吃越南炸春卷，用菜來包著吃就更像越式食法。
My French Pizza with Munster Cheese (法式薄餅) ($85)
跟意式薄餅不同，法式的餅皮明顯比較薄，做得亦非常鬆脆，芝士份量恰好，沒有太Heavy的感覺。
Grilled Beef Tenderloin Cubes (扒牛柳粒) ($147)
盛上時仍用炭化燒著，很有觀賞價值，但宜快吃，以保持外皮香脆而肉質嫩滑，而醬汁很甜美，令牛肉變得豐富，又不會搶去炭燒的風味。
Cripsy Kadaif Shrimps (香脆炸蝦) ($98)
另一道感覺很有東南亞風味的菜色，如果換轉是泰式的，就可能會加上香芧等配料，而法國菜就乾脆地點沙律醬。
甜品拼盤 (左起): Caramel Macadamia (焦糖果仁)，Opera (歌劇院蛋糕)，Lemon Tart(檸檬撻)，Raspberry White Chocolate Mousse (紅桑子白朱古力慕絲)，Baked Cheese Cake (焗芝士蛋糕)，Dark Chocolate Mousse (黑朱古力慕絲)
個人只是每樣淺嚐，六款之中，我比較鍾意Caramel Macadamia，貪其有果仁在內，夠咬口。
這晚亦飲了兩杯店內為夏天而創作的飲品，
Tokyo Tower ($95)，成份有Vodka，Kyoho Liquor，Crème de Cassis，Cranberry Juice，Lime Juice，Soda Water，雖說是Cocktail，但酒味並不重，富很清甜的Cranberry果味，不太喝酒的朋友亦可試試。
這晚的狀態不算太好，所以另一杯是沒酒精的Ginger Cooler ($68)，有Home-made ginger tea, orange juice, lemon juice, honey，薑味輕微，反而橙汁和蜜糖味道較突出，飲來很清新，令原本有點悶熱的身體，當堂頓時消暑而變得涼快和醒神。
關於Seasons的題外話，有人說夏天出生的人都比較熱情，可是七月出生的我，就偏偏不是這類熱情的人，但我身體內確有一團熱情的火，需要以慢煮方法來迫出來，每到夏天就會煮熟，通常每年這個時候，我都會比較高興的。就算不是夏天出生，假如脾性隨季節而變更，這個人生或許會幾精彩。
Seasons by Olivier E.
以上Summer Menu，只在餐廳的Seasons Café及戶外花園 Garden Terrace供應，
供應時間: Seasons Café – 11:30 to 18:00
Garden Terrace – 12:00 to 22:30
地址: 香港銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖
電話: (852) 2505 6228
想知道我的最新動態，請關注我的Facebook專頁: YFL 生活博客
Instagram: kelvinyfl
One thought