串燒吃過很多，居酒屋亦去過不少，有些印象深刻的會去完再去，有些卻完全不記得自己去過。就好像愛情一樣，總有些舊愛就算過了十年都令你念念不忘，但可能又有些甚至睡過覺，一轉過頭卻連名字也想不起來，人始終喜歡有趣的事物，要叫人掛念就要做一點獨特的行為吧！
這晚下著大雨，來到尖沙咀一間主打福岡博多風味的Yayakiya，我想就算一段時間後忘記這晚吃了什麼，或跟什麼人來，應該至少記得內裡的環境。
內在掛著很多張Pop Art風格的畫作，當愛因斯坦遇到日本藝技，查利卓別靈遇見柯德利夏萍，又會否搞到關係糾纒不清？
坐在掛上卡通面譜的吧枱飲酒，平日嚴肅古板的人，應該怎樣都要笑下吧！
這晚準備吃很多串燒，要叫定杯啤酒，飲的當然是味道清爽的Asahi啦!
先來兩道小食，
時令日本鮮野菜沙律，滿載清新甜美的蔬菜和水果。
你以為是Cream? 雪糕? 其實是自家製和風芝士豆腐，將芝士拌勻豆腐，吃起來有很濃郁的芝士味，同時又不失豆腐的香滑，我非常喜歡這種幼滑的質感。
串燒時間到了，奇怪，點解會把串燒放在椰菜上? 原來這就是博多風格，讓食客吃惹味的串燒時，亦可多吃蔬菜。的而且確，我就因此而吃了很多椰菜，非常爽脆，亦可要求再添加的。
厚燒京都豆腐，不太像豆腐，有點像吃豆腐卜，質感煙煙韌韌，燒得頗為香口。
其他串燒包括伊比利亞黑毛豬肉串、和牛壽喜燒串、A4鹿兒島和牛串、華味雞皮串、雞翼串等。
伊比利亞黑毛豬肉串和雞皮串，一軟一爽，豬肉厚身又軟腍，雞皮油脂滿瀉又不過龍，而我最欣賞是很多款串燒都加入蔬果例如車厘茄、甜椒、露筍等，令肉味更突出之餘，又能加添鮮甜味。
和牛壽喜燒串
A4鹿兒島和牛串
白燒鰻魚
雞翼串
以上多款串燒的質量都令我十分滿意，當中最喜歡是和牛壽喜燒串，用上澳洲和牛，味道濃香，而壽喜燒醬汁亦相當充足又香甜，吃時蘸上蛋黃汁後，感覺更加滑溜。
除了串燒外，亦吃了兩款很適合佐酒的天婦羅。
雞泡魚干天婦羅，雞泡魚干吃得多，但做成天婦羅郤並不多見，我也是第一次吃，質感有點像魷魚般的煙韌，蘸點蛋黃醬就更惹味。
咖哩味岩蝦天婦羅，咖哩味不算特別重，勝在蝦肉爽脆非常，甜甜地又咸咸地，是佐酒必選的，我已經不記得自己吃了多少件，總是吃不停口似的。
好戲在後頭，海膽從來都誘人，可塑性又高，這店將之做成海膽威化壽司，把海膽、蟹子和醋飯夾在鬆脆威化餅內，便成為外脆內軟的創新食法，為保持海膽軟綿綿，就不要花太多時間拍照了，快快放入口吧!
這晚的話題都圍繞不少舊人舊事，氣氛很輕鬆暢快，這酒吧會否教我念念不忘? 我不肯定十年後是否還記得這店，以及這個晚上的人和事，但應該至少記得今晚確實吃過很多椰菜。
Yayakiya
地址: 尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖
電話: +852 2723 9833
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