今年的「韓氣」似乎驟降，可能因為沒有超大熱的電影、劇集和歌曲之故，但韓食郤早已成為港人飲食的主流了。傳統韓燒吃得多，是時候來點Fusion，帶點西洋風好嗎?
這晚來到這間位於灣仔新開的MOMOJEIN，就是一間新派韓國餐廳，環境似西餐廳多於韓式料理店。頗喜歡他們放著很多的綠色植物，給人一種很自然及輕鬆的家庭感覺。
(圖片來自Momojein 官方Facebook)
主理的總廚Lim Hee Won(左)，做過韓國電視烹飪節目「Olive Show」，有一定的知名度。是否屬於型仔，講真就見仁見智喇。Lim專長意大利及韓國菜，所以在菜色設計上都有點意式風味。
來一杯柚子啤酒 ($82)，充滿柚子的酸甜味，尤其甜味更為突出。
飲啤酒，吃韓式炸雞 ($230)，早已是必然之配搭。成桶香脆惹味的炸雞，怎能一個人吃掉呢，當然要成班朋友分享，其實不點任何醬，飲啖啤酒就可以了。
人參燉雞 ($79)
傳統的做法是把白飯放入原隻雞內，而且拿去燉的，今次搞點新意，把雞肉做成雞蛋形狀，將飯粒像蛋黃般放進中間，然後跟其他藥材如人參、當歸等慢煮六小時便成。效果感覺較清，雞肉味較清淡，但其他材料味就足夠。
烤牛肉餅 ($82)
這是韓國街頭美食，內涵的牛肉是半生熟免治狀，外層的餅皮郤炸得相當鬆軟，端上時還是熱騰騰的，咬落便感到軟綿綿的質感，再醮少少沙律醬或青椒醬，更是惹味，實在值得推介這牛肉餅。
韓式豆醬牛肉鍋 ($108)
用上牛胸腩肉，即心口前的一塊肉，脂肪含量較少，較為煙韌的。而豆醬的湯底則有點微辣，又帶酸甜。
流心蛋牛肉石頭窩 ($78)
將韓式石窩Crossover意式Egg Benedict，上層是流心水煮蛋，下面是炆牛肉絲，據說牛肉用醬油炆了六小時，跟蘿蔔同炆，牛肉便很入味。
韓燒牛肋肉 ($340)
用韓燒烤汁來煮，郤用了西式的佈陣，配甘筍，又鋪上大量芫茜，賣相很細心，而吃時記得把牛肉連同芫茜一起放入口，確實很有趣。
雖然我不明白大廚Lim的外表為何會迷倒韓國的「阿朱媽」，但他設計的菜色又幾有新意，可能這就是所謂「暖男」吧。懂煮食的男人，確實比較吸引女士的。
MOMOJEIN Korean Restaurant
地址: 香港灣仔灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
電話: (852) 2789 1949
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