Sadia食譜:栗子炒雞柳

雞胸肉是最肥厚的部位,跟栗子同樣是蛋白質豐富的,兩者炒埋一碟,都可以是一道美顔菜色。最近收到食品生產商Sadia寄來的肉類,我當然樂於用在烹調上啦。

先簡單介紹一下Sadia這品牌,母公司BRF現時是全世界七大食品生產商之一,於世界各地擁有超過60個達國際衛生標準的生產基地,產品於全球共140個國家有售,而Sadia是旗下最受歡迎的品牌之一,亦擁有超過60年歷史。至於香港,則由維司達食品有限公司引入及代理這品牌,在香港、澳門及中國內地分銷。

今次用Sadia煮一道:

栗子炒雞柳

材料:Sadia雞胸柳、栗子(約8-10粒)、薑、蔥

調味:糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、紹興酒、生粉

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做法:

雞柳解凍後,切成塊狀,然後用糖、鹽、生抽、生粉、水去醃15分鐘

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栗子在沸水中煮6-8分鐘,放涼後剝殻

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薑和蔥切段

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準備茨汁:生粉加蠔油、老抽、黑椒粉和少許水

開大火先用薑和蔥頭起鑊

放雞塊炒至八成熟

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放栗子一起炒勻

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放蔥段,然後落茨汁,再灑少許紹興酒

煮至收汁後,便可上碟。

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Sadia肉類香港銷售點: 

● 惠康
● AEON
● 大昌食品專門店
● 大昌食品市場
● 一田百貨

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