Sadia食譜:菠蘿檸檬汁豬扒

吃豬扒,我喜歡沒有骨的,所以愛用梅頭豬扒肉來煮,特點是有少少油脂,較為腍身。

繼上篇栗子炒雞柳後,又再用Sadia肉類來烹調美食,今次就是用Sadia的豬梅頭肉扒!

菠蘿檸檬汁豬扒肉

材料:Sadia豬梅肉扒、菠蘿肉(約10片)、檸檬一個、洋蔥1/4個、薑片少許

調味:糖、鹽、生抽、老抽、麻油、黑椒粉、生粉

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做法:

菠蘿不用一整個,切成小塊後,取約10片,其餘就用作飯後果

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檸檬榨汁,1/3用來醃肉,其餘在烹煮時落

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豬扒用檸檬汁、糖、鹽、生抽、老抽、麻油、生粉醃15分鐘

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用大火煎豬扒,約2分鐘,至兩面呈啡黃色,然後撈起,切成條狀

大火以薑片起鑊,炒香洋蔥,下豬扒炒勻

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倒下檸檬汁,炒兩分鐘

轉中火,下菠蘿一起炒

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落茨汁(生粉+黑椒粉+水),收汁後便可上碟。

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品牌介紹:

先簡單介紹一下Sadia這品牌,母公司BRF現時是全世界七大食品生產商之一,於世界各地擁有超過60個達國際衛生標準的生產基地,產品於全球共140個國家有售,而Sadia是旗下最受歡迎的品牌之一,亦擁有超過60年歷史。至於維司達食品有限公司引入及代理這品牌,在香港、澳門及中國內地分銷。

Sadia肉類香港銷售點: 

● 惠康
● AEON
● 大昌食品專門店
● 大昌食品市場
● 一田百貨

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