八十八居酒屋 Izakaya 88 – 天后不醉夜

香港越來越多日式居酒屋,漸漸地跟去酒吧一樣普遍,不過,始終香港人還是習慣邊吃邊飲,所以我們揀去居酒屋時,都是當作晚飯,而非飯後的下半場。

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天后這間八十八居酒屋,開業接近一年,在天后電氣道云云小店中,顯得較為低調,這也好,可以靜靜地飲飲酒吹吹水。

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這晚跟同一四人飯局組合,就來小店吃飯飲酒,兩位女士酒量淺,交由兩位大男人負責飲。

我們就叫了一凍一熱兩款清酒。

凍的是磯自慢吟釀,先倒在冰桶內,然後倒入小杯內,便有種冰涼的感覺。

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熱的就有趣,是魚乾浸清酒,先將雞泡魚乾放在碗內,然後放入熱騰騰的酒,浸幾分鐘後,便將酒倒入壺內,再倒酒至小杯,飲落確實有魚干的味道,很特別。

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食物方面,既有燒物、串燒、卷物等,通常這類小店會有些Off Menu食物給熟客的,只要問店員,他們定會給你建議,有點兒類似非正式的Omasake,小店就有這種不一樣的靈活性和人情味。

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三色壽司 ($60/件)

既像綿花糖,又似雪糕般的豐盈,實則由海膽、拖羅和蟹子三樣組成,照片可能不夠美,因我實在太想吃,不想花太多時間拍照,一、兩Take後便立即放入口啦,相機食唔切就算罷!

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雞皮大蝦卷 ($88/隻)

雞皮包著大蝦來燒,好油膩喎,但我鍾意喎,雞皮加蝦皮一樣香脆,蝦肉大大粒,這隻蝦卷賣$88,有點貴,但實在好吃。

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明子醬燒帆立貝 ($80/隻)

並非講笑,這個帆立貝真的有半個拳頭咁大粒,難得燒得爽滑香脆,用紫菜包著來吃就更脆口。

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炭燒象拔蚌 ($90/隻)

原隻象拔蚌,用浜燒的方式來烹調,鮮味仍能保留之餘,啖啖爽滑的肉,令人吃得滿足。

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芝士明太子手羽 ($45/隻)

類似粵菜的釀雞翼,但內涵變成明太子,外面塗上芝士,以為定會很咸,吃落味道又剛剛好,燒過後的明太子混和雞肉,口感像三文魚,好軟滑。

再來兩道串燒: 和牛串燒 ($120/串) 和牛脷串燒 ($50/串),同樣燒得惹味香口。

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牛骨髓釀鱈場蟹肉 ($160)

整條牛骨髓上放著北海道鱈場蟹肉,然後亦用浜燒的方式來烹調,保留原汁原味,燒過後,將軟腍腍的蟹肉放在米通上吃,一軟一脆,滋味特別。

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炭燒北海道鱈場蟹腳 ($380)

繼續吃蟹,亦是用北海道鱈場蟹,蟹肉很鮮甜,肉又肥厚,在場的朋友吃到一半已覺得飽,我就唯有幫手吃完餘下半碟啦!

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這晚飲的酒其實不算多,所以走時沒有半點醉意,是否應該醉一次,才算是來過居酒屋呢,或者我太清醒吧,有時候難得糊塗比較好的!

 

八十八居酒屋 Izakaya 88

地址: 香港天后電氣道73號發昌樓地下G

電話: (852) 2566 0488       

 

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