食譜:白菜仔炒肉碎

白菜仔炒肉碎

材料:白菜仔、免治豬肉約200克

調味:蒜蓉、糖、鹽、生抽、老抽、麻油、黑椒、生粉

做法:

白菜仔剝開,洗浄後浸水

免治豬肉用糖、鹽、生抽、老抽、麻油、生粉、水醃15分鐘

茨汁:老抽、黑椒、生粉、水

先䦕油鑊,炒香肉碎,至全熟後撈起備用

以蒜蓉起鑊,炒白菜仔,至變軟後,下肉碎炒勻,

埋茨汁,至收汁八八九九後,便可上碟。

白菜仔炒肉碎1

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