來佬餐館Loyal Dining – 2015懷舊復刻再重聚

第一次去中環來佬餐廳是大約兩三年前,我還借用了電影花樣年華的對白來寫了一篇懷舊老香港,頗欣賞這餐廳將老香港的懷舊西餐即俗稱「豉油西餐」發揚光大。我之後亦來過幾次,但是都未試過一大班人在此聚會。不必等到2046,藉著新年,便在這裡搞了一次十多人的聚餐。

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當晚都吃了很多來佬的港式懷舊菜,

寒冬時份,應該飲碗滋潤飲品和老火湯,竹笙螺頭燉雞湯就最合時令。

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近期很多人病倒了,所以更加要注意飲食,飲一杯無花果雪梨茶,可潤一潤喉。

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餐廳晚上供應粵式點心,這次就吃了其中三款: 魚籽燒賣、菠菜餃以及較少吃到南瓜餃,顯出師傅的精緻手工,美觀之餘亦有內在美。

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亦吃了這裡的一些招牌懷舊菜:

蝦多士貫徹懷舊老香港風格,難得炸得香脆,而沒有多餘的油份,我吃了兩件也不覺得太熱氣。

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來佬汁雞翼,改良自傳統的瑞士汁雞翼,醬汁放了大地魚和海味,中和了豉油的咸味,所以味道格外鮮甜。

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來佬乳鴿酥炸乳鴿,吃乳鴿當然要用手,餐廳也有教人怎樣吃,總之就不用太斯文吧! 兩款之中,我個人較喜歡酥炸的乳鴿,炸得皮香可口,亦有一種甘香,我小時候吃的炸乳鴿就是這種風味。

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大大份疏乎厘,做到又高又鬆,大家拍完照擺了幾分鐘後,形態依然保持不變,吃下去頓覺只有滑溜,而沒有空泡泡的感覺,而這個大份量,一個人肯定吃不完,最適合多人分享。不過,原來餐廳推出了迷你版,一個人來到也可以叫一客。

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新加入的菜色有金絲雀(雞翼),內涵有甘筍、菇絲及素翅絲,吃落非常爽口。

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這餐廳其實頗適合搞懷舊派對的,如果女士們穿旗袍,男人們穿西裝兼立頭,肯定另有一番氣氛呢!

 

來佬餐館Loyal Dining

地址: 香港中環威靈頓街66號地下及一樓

電話: (852) 3125 3000       

 

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