Le Creuset LC煲食譜:南乳腐乳枝竹炆雞

南乳用來炆豬手就吃得多,試試放進LC煲來炆雞,原來一樣好入味,今次用雞髀肉,更加肥厚,吃得滿足。

南乳腐乳枝竹炆雞

材料(二人份量):雞髀四隻、枝竹兩條、薑片少許

調味:南乳三磚、腐乳兩磚、豉油、老抽、冰糖、紹興酒

做法:

枝竹切件,浸水至軟

20150607_114736999_iOS

雞髀用少許鹽丶糖、一磚南乳、豉油、少許老抽、生粉、水醃15分鐘

20150607_114513187_iOS

準備汁料: 南乳和腐乳各兩磚、少許豉油、紹興酒、水搞勻

先在油鑊將雞髀煎至微微呈金黃色,然後撈起

20150607_120410393_iOS

在LC煲上放薑片及適量油,LC煲比較耐熱,只需用中火烘熱,然後落雞髀和枝竹,下調味汁和冰糖(約四片)

20150607_121010557_iOS

上蓋炆15分鐘,期間搞勻

熄火後,焗三分鐘才把雞髀倒出並斬件,便可上碟。

20150607_123803636_iOS

想知道我的最新動態,請關注我的Facebook專頁:  YFL 生活博客  

Instagram: kelvinyfl
Instagram

廣告

新增回應