全球有九間餐廳的ZUMA，雖說是主打當代日本菜，但看看每間分店的佈置，便會發覺他們賣的不是食物，而是餐飲體驗，而每個城市的分店都有不同的設計主題。

香港店位於中環置地廣場The Landmark ，正是傳統的洋化又高貴的商場，不問而知，這裡的佈置一定有番咁上下格調。個人很喜歡橙黃色的燈光，配置木色的桌椅，既有時代感，又帶有自然氣息。

這個星期六下午來到，特地來吃週末Weekend Brunch，每位HK$450，餐單上的酒類於該指定時段內是任飲(Free flow)的，飲品包括多款特製的Cocktails，以及冰茶和啤酒等。價錢並不便宜，但能夠Free Flow飲品，也是一大賣點。

Yuzu and Mandarin Cosmo (Ingredients: Absolut Vodka, Mandarine, Yuzu, Cranberry)

伏特加酒，富非常清甜的柚子和橘味，酒味並不算太重，下午時候飲，也不怕醉。

我手上拿著的是Smoke Peanut Butter Old Fashioned，Chivas 12 yr Whisky加入用朱古力及拖肥造成的飲管，調酒技術實在不錯，配著如此型格的環境，會否覺得我也很Cool? 話時時，這店的客人都是型男索女，來這裡就算只是吃個Brunch，亦該要打扮一下。

除了酒外，這個Saturday Brunch就有以下幾樣食物:

Edamame and Jikasei Tsukemono (蒸海鹽枝豆及自製醬菜)

Hourensou no goma ae, Zuma Nama Yasai (芝麻醬菠菜冷麵、露筍番茄蔬菜沙律)

Tokusen Maki To Nigiri Platter (特選壽司拼盤)，三文魚壽司用料並不怎樣肥美，較為乾身。反而菠菜芝士卷更為清新。而整體來說，雖然佈置整齊，但總是欠缺壽司應有的新鮮感。

Sumibiyaki Moriawase (爐端拼盤，包括牛肉串、雞翼、燒三文魚、烤粟米、蘑菇和露筍)，十分豐富，每款串燒味道對辧，但端上時不是熱騰騰的，而是暖的。

Seasonal Fruit Platter 生果拼盤

以上的食物都偏向西方人口味，未必是香港仔那杯茶。雖然食物份量不少，但因為蔬菜類多，感覺仍然很Green。

這裡的氣氛實在很熱鬧，沒有星期六的懶洋洋，令人感到很像晚上的樣子。估不到日間也很有夜店的氣氛，實在是一個朋友聚會兼喝喝酒的型英帥之選。

ZUMA (香港店)

地址: 香港中環德輔道中12-16號置地廣場5樓

電話: (852) 3657 6388

官方網站:  www.zumarestaurant.com/

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