權八居酒屋 Gonpachi @銅鑼灣– 冬季來的鍋物

香港的日式居酒屋之中,銅鑼灣權八是屬於較為華麗的一類,地方大之餘,定時亦會推出不同的季節限定食物或套餐。雖然說一年四季都可吃火鍋,但日本的四季分明,所以每季要跟足當造食物。今次再來臨,剛好天氣轉涼,便能及時吃秋冬季才來的日式鍋物。

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冬日鍋物最適合大夥兒一起分享的,雖然每個鍋的的式式,沒有像中式火鍋般巨大,但應該足夠兩個人吃一個鍋,這晚我們就點了好幾個。

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雜錦海鮮火鍋 ($398)

一大盤海鮮已經包括了很多時令海產,有廣島蠔、帆立貝、海蝦、大蜆、鯛魚等,

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火鍋以麵豉湯作湯底,原本清甜的麵豉湯,加入海鮮後,變得像魚湯般奶滑香濃,不得不喝一口。而多種海鮮之中,我最鍾意廣島蠔,只需在沸騰的湯中淥幾分鐘,便吃到肥厚肉質的蠔了!

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北海道鱈場蟹火鍋 ($598)

比起海鮮鍋,這個北海道鱈場蟹鍋的湯較為清,便不會搶去鱈場蟹腳的原有鮮味。拼盤還包括豐富的配菜如日本水菜、慈菇、大啡菇、葛絲、豆腐及甘筍白菜卷等,跟蟹腳一起滾時,湯底便增添清甜。

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日本野菜鮮茄火鍋 ($198)

想吃得健康一點,有另一選擇,就是鮮茄湯底火鍋,配菜都是由日本運送的,包括超甜粟米及多種野菌。

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北海道松葉蟹雜炊鍋 ($198)

只吃海鮮和蔬菜並不夠飽,要一些澱粉質落肚才滿足,這雜炊鍋亦可叫做日式粥底石鍋,用北海道松葉蟹肉來煲粥,蟹肉的甜美便吸進了粥底內,十分鮮甜,吃粥時放入適量蔥花和芝麻等更好。

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紅豆白玉子年糕火鍋 ($98)

甜品也用火鍋盛上,北海道十勝紅豆、年糕及白玉子混和成香濃的紅豆湯。吃法有點像歐洲的芝士火鍋,但紅豆鍋始終較為清甜,沒有帶來甜到漏的感覺。

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來居酒屋,怎少得清酒呢,大夥兒一起飲Sake,有種很豪邁奔放的感覺。

吃完鍋物,身體不只暖笠笠,還有點熱。近來有點疲累,這天飽肚兼暖暖地回家,終於可以瞓個好覺了!

 

權八居酒屋 Gonpachi 

地址: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4

電話: (852)  2787 3688

 

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