在香港食過醬油蟹，但感覺不是那麼美味，可能是水質問題，始終食物是未烹煮便浸落醬油內，總是覺得有種強烈的腥味。既然去得首爾，就不如試一試當地正宗的蟹油蟹是怎樣吧!
這晚在明洞漫無目的地逛街，晚飯時候都沒有專程為蟹油蟹而找專門店，只不過想吃韓燒。明洞的餐廳很多，競爭自然好大，所以很多店都要人在街上派傳單吸客。
見這間頗為傳統的，便決定光顧。原來這店經營了超過四十年 (開店四十年在韓國其實是平常事)， 「阿朱媽」的年紀都不細了，當然熟識傳統韓燒的口味吧。
泡菜是必然附送的。
點了「牛味付」(25,000Won)，醃了的牛肉味道是很濃郁的甜，也有微辣和適中的咸味，不過，我還是喜歡原味的牛，醃得太多反而搶走了牛味。
「參雞湯」(13,000Won)也是傳統韓式做法，把糯米放入雞肚內一起燉，但這裡煮的人參雞湯則普通而已，參味太淡了，雞肉還可以。
「醬油蟹」(40,000Won)是來到才想吃的，同行的朋友其實對此有些抗拒，因此，我幾乎吃了大半碟。真實比照片更誘人，見到大量湧出的蟹油和蟹膏，我都不介意多吃。果然，完全沒有腥的問題，而醬油的醃料不過份多，咸得來不會蓋過本身的鮮甜，而且又多汁，吃得很滿足的。
這店的醬油蟹雖不是超爆膏一類，但勝在鮮甜得很。我吃過的醬油蟹真的不多，所以無從比較其他店的質素，只知這次令我頗為滿足。
店名: Jung Sung Bon Shabu Suki
地址: Seoul Seoul 26, Myeongdong 4-gil, Jung-gu.
位置: www.facebook.com/pages/Jung-Sung-Bon-Shabu-Suki-Myeongdong
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你好，請問這間地點找嗎？
這地點好像Google 也沒有，但位於明洞最多人的地點，花點時間應該找到的。